Queste barrette di banane, cocco e cioccolato sono una versione leggera e vegana dei classici bounty, facili da preparare e deliziose. Sono senza lattosio, senza glutine, senza zuccheri raffinati aggiunti, e nonostante tutti questi “senza” sono davvero golose! Per prepararle servono infatti solamente tre ingredienti. Il cocco è uno degli ingredienti principali dei bounty e lo ritroviamo anche in questa ricetta, il cioccolato fondente che servirà a ricoprire le nostre barrette e che, per una texture più setosa, possiamo sciogliere con l’olio di cocco, e le banane che insieme al cocco formeranno i nostri deliziosi dolcetti. Tutti ingredienti di origine vegetale e che sicuramente abbiamo in casa!
La preparazione è semplicissima: schiacciamo le banane con una forchetta e uniamo il cocco. Formiamo delle piccole barrette e le facciamo raffreddare in freezer per mezz’ora. Nel frattempo sciogliamo il cioccolato e immergiamo ogni barretta nel cioccolato fuso. Lasciamo in freezer finché il cioccolato si sarà indurito e decoriamo con del cocco rapé.
Ecco tanti motivi per preparare al più presto questi bounty fit versione healthy:
• Sono senza lattosio perché per prepararli non utilizziamo panna o mascarpone né altri formaggi spalmabili o yogurt. Al loro posto, infatti, utilizzeremo le banane mature.
• Sono anche senza glutine perché per prepararli non ci serve nessun tipo di farina.
• Sono senza zuccheri raffinati aggiunti perché sfruttiamo la naturale dolcezza delle banane mature per dolcificare questi dolcetti. Se poi, per il nostro gusto personale, preferiamo aggiungere una nota dolce, possiamo optare per sciroppo d’acero, sciroppo d’agave o eritritolo.
• Non richiedono cottura in forno ma un buon freezer in cui lasciar solidificare i nostri bounty fit. Dovremo solo sciogliere il cioccolato fondente, ma in questo caso ci viene in aiuto il microonde che in pochi secondi lo scioglierà perfettamente. Per cui, anche se sono buoni tutto l’anno, sono sicuramente perfetti da preparare in estate perché, oltre a essere senza cottura, sono da gustare freddi!
• Sono facilissimi, non richiedono particolare abilità di esecuzione né strumenti strani, basta modellarli con le mani.
• Sono un modo carino e sano per mangiare la frutta e farla mangiare anche a chi non la ama molto. Le banane sono praticamente nascoste nel loro guscio di cioccolato e con il cocco formano una combo pazzesca!
Uno snack sano e goloso che possiamo gustare in ogni momento della giornata, per cui cosa aspettate? Provate queste sane e deliziose barrette al cocco e cioccolato!
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Ingredienti per preparare i Bounty fit
Cosa ci serve per preparare i Bounty fit
Come preparare i Bounty fit
Preparate le barrette con banane, cocco e cioccolato, innanzitutto sbucciando le tre banane e mettendole in una ciotola.
Schiacciatele con una forchetta in modo da renderle una purea.
Aggiungete il cocco e mescolate sempre con una forchetta fino ad ottenere un composto
compatto.
Con le mani formate delle piccole barrette dalla forma simile a un bounty e mettetele su un vassoio rivestito con un foglio di carta da forno man mano che sono pronte. Mettetele in freezer per 20-30 minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente con l’olio di cocco a bagnomaria o nel microonde.
Aiutandovi con due cucchiai o con due forchette, immergete man mano i bounty fit di banane e cocco nel cioccolato in modo da rivestirli completamente e rimetteteli in freezer.
Una volta che il cioccolato si sarà indurito, decorate con del cocco rapé e potete gustare i vostri bounty healthy.
Simo e Cicci consigliano
Conservate i bounty in frigo fino a 5-6 giorni o, in alternativa, in freezer.
Se volete dolcificare i vostri bounty, potete utilizzare dello sciroppo d’agave, sciroppo d’acero o eritritolo.
Dosi variate per porzioni
