La Pasta con scarola e olive nere è un primo piatto sfizioso, saporito e veloce da preparare, durante il tempo di cottura della pasta. Il condimento infatti è una sorta di aglio olio e peperoncino arricchita dalla scarola e dal profumo tipicamente mediterraneo delle olive nere e dei capperi. Semplicissima da preparare con pochissimi ingredienti economici e dal sapore super invitante!
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA CON SCAROLA E OLIVE NERE
spaghetti
scarola o indivia
olive nere
capperi sotto sale
aglio
peperoncino
sale
pepe
COME SI PREPARA LA PASTA CON SCAROLA E OLIVE NERE
1. Il condimento si prepara praticamente durante il tempo di cottura della pasta: saltiamo la scarola con aglio, olio e peperoncino e aggiungiamo i capperi e le olive nere. Praticamente in poco più di 10 minuti è pronto! In questo lasso di tempo cuociamo gli spaghetti o il formato di pasta che preferite, li scoliamo al dente e li condiamo.
Ideale come salva cena o salva pranzo, provatela!
Scopri anche:
PENNE INTEGRALI CON SCAROLA CAPPERI E OLIVE NERE
LASAGNE CON SCAROLA
VELLUTATA DI SCAROLA LIGHT
Per non perdere nessuna ricetta seguici sulla nostra pagina Facebook cliccando mi piace QUI o sulla pagina Instagram cliccando “segui” QUI.
Ingredienti per preparare la Pasta con scarola e olive nere
- 350 gspaghetti
- 1 cesposcarola (indivia)
- 50 golive nere
- q.b.capperi sotto sale
- 1 spicchioaglio
- 1peperoncino
- sale
- pepe
Preparazione della Pasta con scarola e olive nere
Preparate la Pasta con scarola e olive nere innanzitutto pulendo la scarola, eliminando le foglie rovinate; quindi sciacquatela sotto acqua corrente e asciugatela.
Fate soffriggere lo spicchio d’aglio intero e il peperoncino tagliato a pezzetti con l’olio d’oliva in una pentola capiente.
Unite la scarola tagliata a striscioline, quindi i capperi e le olive nere.
Pubblicità Fate insaporire bene tutti gli ingredienti, continuando la cottura a fuoco medio per 10 minuti circa.
Mentre preparate il condimento, portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi gli spaghetti, scolandoli al dente.
Versateli nella pentola con il condimento, mescolate bene e servite la pasta ben calda.
Pubblicità 
Simo e Cicci consigliano
La Pasta con scarola e pomodorini si conserva fino a 1-2 giorni in frigo.
Potete usare qualsiasi formato di pasta come ad esempio linguine, vermicelli, ma anche formati di pasta corta come fusilli o trofie.
Si tratta di un primo piatto completamente vegetariano, ma se vi piace potete anche aggiungere delle acciughe sott’olio al condimento.
