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TORTA MORBIDA RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

La torta morbida ricotta e cioccolato fondente è una sorta di migliaccio di Carnevale in cui oltre agli ingredienti tradizionali, è presente anche il cioccolato fondente il quale contribuisce a rendere il dolce ancora più buono e goloso. La torta è davvero semplice da preparare e la sua consistenza morbida ed umida la rende perfetta per concludere un pranzo o una cena con amici e parenti. Se volete renderla ancora più golosa, aggiungete qualche ciuffetto di panna fresca o un’altra crema. Si conserva in frigo anche per 4-5 giorni coperta da una campana di vetro ed è assolutamente da provare se non l’avete mai fatto.

Torta morbida ricotta e cioccolato fondente
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni6 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gSemolino
  • 500 gZucchero
  • 500 gRicotta
  • 6Uova
  • 50 gBurro
  • 1 lLatte
  • 200 gCioccolato fondente
  • 100 gFrutta candita
  • 1 cucchiaioAcqua di fiori d’arancio
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Zucchero a velo
  • 1 cucchiainoCannella in polvere

Preparazione della torta morbida ricotta

  1. Scaldate il latte in un pentolino con un pizzico di sale. Quando il latte sarà ben caldo, unite il burro e versate a pioggia il semolino mescolando continuamente per circa 5 minuti fino a quando il composto sarà denso e privo di grumi.

  2. Mentre il semolino si raffredda, frullate le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la ricotta, i canditi, l’acqua di fiori d’arancio e la cannella. Frullate ancora.

  3. Aggiungete il cioccolato fondente fuso e il semolino e lavorate fino a quando il composto non sarà privo di grumi.

  4. Imburrate una tortiera da circa 30 cm di diametro e versatevi dentro il composto, livellando la superficie con una spatola.

  5. Cuocete la vostra torta morbida ricotta e cioccolato fondente in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora. Lasciate raffreddare la torta e capovolgetela su un piatto da portata. Decorate con zucchero a velo e servite.

  6. Torta morbida ricotta e cioccolato fondente

Note

4,8 / 5
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2 Risposte a “TORTA MORBIDA RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE”

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