Golosa e invitante, la torta alla Nutella senza cottura è una torta fredda che ricorda molto il gusto della cheesecake. Perfetta per l’estate, questa torta alla Nutella non ha bisogno di cottura, si prepara in anticipo e … finisce sempre in un attimo 😉
Ingredienti
Per la base:
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Biscotti secchi 250 g
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Burro 100 g
Per la crema:
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Formaggio fresco spalmabile 350 g
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Panna fresca liquida 250 ml
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Zucchero 80 g
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Gelatina 6 fogli
Per guarnire:
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Nutella® q.b.
Preparazione
Per la base:
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Sciogliete il burro in modo da fonderlo: potete usare il microonde oppure un pentolino per questa operazione.
Macinate i biscotti con il tritatutto, quindi versate all’interno il burro fuso e mescolate bene.
Foderate con carta forno uno stampo a cerniera (cioè apribile) da 22 cm di diametro, rivestendone sia il fondo che i lati.
Versate all’interno i biscotti macinati e distribuitelo omogeneamente sul fondo, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Ponete la base di biscotti in frigorifero per almeno 20 minuti.
Per la crema:
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Mettete ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per alcuni minuti.
In una ciotola mescolate il formaggio fresco con lo zucchero.
Strizzate la gelatina e ponetela in un pentolino assieme a 2 cucchiai della crema al formaggio appena preparata. Fate sciogliere a fuoco basso per un paio di minuti senza far bollire, finchè la gelatina si sarà sciolta.
Versate tutto nella ciotola e continuate a mescolare.
Montate la panna con lo sbattitore elettrico, dopodichè versatela nella ciotola e mescolate dall’alto verso il basso per non far smontare la panna.
Prendete lo stampo dal frigo e versate dentro la crema preparata. Riponete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
Per guarnire:
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Togliete la torta fredda dal frigo e versate sopra uno strato di Nutella (quantità a vostro gusto).
Decorate la torta alla Nutella a piacere, quindi riponetela in frigorifero fino al momento di servirla.
I Consigli di Una Pasticciona in Cucina:
Potete sostituire il formaggio spalmabile presente nella ricetta della torta alla nutella senza cottura, con la stessa quantità di mascarpone 😉
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