Tagliatelle al ragù siciliano
Le tagliatelle al ragù siciliano sono un primo piatto tradizionale, preparato soprattutto per il pranzo della domenica o per un giorno di festa. Una ricetta gustosa che mette tutti d'accordo anche i piccoli, un primo corposo che racchiude tradizioni di…
Ragù di carne alla siciliana
Il ragù di carne alla siciliana è un condimento classico utilizzato tantissimo nella cucina siciliana.…
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Anelli di calamari al forno
Gli anelli di calamari al forno sono un secondo piatto di pesce gustosissimo, ottimo compromesso…
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Festa dei morti a Palermo
La “Festa dei morti” giorno della commemorazione dei defunti è una ricorrenza ricca di tradizioni…
Muffuletta palermitana del 2 Novembre
La muffoletta o muffuletta palermitana è un panino rotondo di origine antichissime diventato il simbolo…
TORTA SOFFICE ALLA ZUCCA
In questo periodo siamo in modalità zucca on, preparata in tutti modi e in vari piatti, dal dolce al salato... e non è finito qui! Oggi vi racconto la torta soffice alla zucca arricchita con farina di mandorle e scaglie…
Cantucci
I cantucci sono i golosissimi "biscotti di Prato" con le mandorle semplice e veloci da…
Cheesecake alla zucca senza cottura
La cheesecake alla zucca senza cottura ricoperta con la glassa al cioccolato è un dolce…
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Succo di zucca ananas e mela
La ricetta per preparare il succo di zucca ananas e mela è semplicissima, è un…
VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA O PRUSSIANE
Io vado matta per i ventagli di pasta sfoglia o prussiane, sono dolcetti golosissimi, uno…
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Carpaccio di zucca cruda marinata
Il carpaccio di zucca è un contorno delicato e gustosissimo da servire freddo. Era da tempo che volevo provare la zucca cruda marinata ed inaspettatamente è stata un successo, è una ricetta vegana semplice e saporita perfetta da servire in…
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Insalata di indivia mele e gorgonzola
Se state cercando un'isalata adatta anche come piatto unico, da portare in ufficio, da ritrovare…
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Purè di zucca
Il purè di zucca è un altro modo alternativo per gustare questo ortaggio autunnale, protagonista…
OSSA DI MORTO, biscotti tipici siciliani
Le Ossa di Morto sono biscotti tipici siciliani, sono tra i dolci tradizionali preparati in…
Spaghetti piccanti
Per preparare gli spaghetti piccanti ci vuole veramente poco tempo, sono una ricetta semplice e…
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OLIVE VERDI IN SALAMOIA
Questo è il periodo della raccolta delle olive per produrre l'olio, ricordo quando ero bambina che tutta la famiglia si mobilitava per la raccolta, grandi e piccoli, erano giorni di grande lavoro ma di condivisione, beh il tempo adesso fa…
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Crema di peperoncino
Per gli amanti del piccante, ecco come fare la crema di peperoncino, utilizzando peperoncini freschi. …