Zuppa inglese in bicchiere la ricetta semplice di un dolce delizioso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dessert semplice e veloce che ho preparato la scorsa domenica. Una versione semplicissima di un dolce speciale, crema pasticcera e crema al cioccolato racchiuse tra due strati di savoiardi inzuppati nell’alchermes. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato anche da chi è più imbranato ai fornelli. Infatti l’unica difficoltà sta nel preparare la crema, e se lo preparate in anticipo è ancora più buono. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Zuppa inglese con savoiardi
INGREDIENTI DELLA ZUPPA INGLESE
- 2tuorli
- 100 gzucchero
- 400 mllatte intero
- 3 cucchiaifecola di patate
- 12savoiardi
- 100 mlalchermes
- 50 gcacao amaro in polvere
- 1/2scorza di limone (non trattato)
COME SI PREPARA LA ZUPPA INGLESE IN BICCHIERE
Preparate la Crema
Portate a bollore in una casseruola il latte con la scorza del limone. Montate intanto i due tuorli con l’aggiunta dello zucchero sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la fecola di patate ai tuorli e mescolate per bene. Tuffate questo composto nella casseruola con il latte bollente e rigirando con una frusta a fiamma media lasciate rassodare la crema. Ci vorranno proprio 1-2 minuti.
Eliminate la scorza di limone e trasferite metà della crema in una ciotola. Aggiungete alla crema rimasta nella casseruola 2 cucchiai di cacao amaro e mescolate per bene con la frusta . Trasferite anche la crema a cacao in un’altra ciotola e lasciatele raffreddare entrambe.
Preparate la Zuppa inglese al bicchiere
Mescolate in una ciotola l‘alchermes con mezzo bicchiere di acqua. Dividete a metà i savoiardi. Bagnate i savoiardi nell’alchermes e sistematene 4 metà sul fondo di 4 bicchieri o coppette.
Suddividete la crema al cioccolato nei 4 bicchieri. Coprite con gli altri biscotti sempre bagnati nell’alchermes e poi la crema bianca. Terminate la preparazione del dolce con una generosa spolverata di cacao amaro.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Zuppa inglese si conserva in frigo per un giorno, ti consiglio di prepararla con qualche ora in anticipo
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