Zucchine al forno croccanti e squisite. Eccomi anche oggi a regalarvi una ricetta semplice e speciale con protagoniste le mie amate zucchine. Piccoli bastoncini croccanti e saporiti che conquistano proprio tutti a tavola, anche chi non ama troppo questa deliziosa verdura. Si preparano proprio in pochissimi minuti, e poi subito in forno per portare in tavola un contorno buonissimo. Che dite vi stuzzica l’idea? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le mie Zucchine al forno
Ingredienti delle Zucchine al forno
- 500 gzucchine
- 60 gfarina
- 60 gpangrattato
- 40 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2 ramettimaggiorana
- q.b.sale
Preparazione delle Zucchine al forno
Lavate le zucchine. Spuntatele alle estremità e tagliatele prima in 3 parti, poi a fette per la lunghezza ed infine a bastoncini sottili.
Mescolate in una ciotola la farina con il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Aggiungete anche una presa di sale e due rametti di maggiorana sminuzzati.
Mescolate per bene la panatura con una forchetta. Trasferite i bastoncini di zucchine in una ciotola. Conditeli con 3-4 cucchiai di olio evo e mescolate per bene per ungerli più o meno uniformemente.
Versate la panatura preparata in precedenza sulle zucchine e mescolate per bene per lasciarla aderire. Preriscaldate il forno a 190°.
Cottura
Trasferite le zucchine in una teglia foderata con carta da forno, distribuendole per bene senza sovrapporle troppo. Oliatele in superficie. Fate cuocere le Zucchine al forno nel forno caldo in modalità statico per circa 20 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Puoi sostituire la maggiorana con un ciuffo di prezzemolo o con un rametto di rosmarino
Leggi anche la ricetta dei miei Rotolini di zucchine al forno
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