Torta di mele e fragole

TORTA DI MELE E FRAGOLE: un dolce semplice e delizioso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è nata un pò per caso, un dolce che mi ha conquistato il cuore al primo morso. Inutile dirvi che a casa mia è durata veramente pochissimo, morbidissima e profumata, ideale a colazione o a merenda, o semplicemente per coccolare voi e la vostra famiglia. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Torta di mele e fragole

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Torta di mele e fragole

torta di mele e fragole
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Porzioni:Per 8 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Uova (medie) 2
  • Zucchero 120 g
  • Farina 00 180 g
  • Yogurt bianco naturale 70 g
  • Burro (fuso) 50 g
  • Mele 300 g
  • Fragole 300 g
  • Lievito in polvere per dolci (8 grammi) mezza bustina

Preparazione

  1. Preparate l’impasto

    Preriscaldate il forno a 180°.

    Montate le due uova intere con lo zucchero per 8-10 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.

    Aggiungete il burro fuso e lo yogurt bianco.

  2. torta di mele e fragole

    Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene.

    Oliate ed infarinate uno stampo rettangolare, il mio misura 21 x 29 cm.

    Versateci dentro il composto livellandolo per bene.

  3. Sbucciate le mele, pulitele e tagliatele a fettine sottili.

    Distribuite le fettine di mele sull’impasto.

    Lavate le fragole, pulitele e tagliatele a pezzi. Distribuitele sopra le fettine di mele.

    Spolverizzatele con 3 cucchiai di zucchero e trasferite il dolce nel forno caldo in modalità statico.

    Lasciate cuocere la Torta di mele e fragole nel forno caldo per circa 35 minuti.

Varianti e Consigli

La mia Torta è rettangolare e più bassa delle solite torte che preparo, ma ugualmente morbidissima, ma se preferite un dolce più alto potete tranquillamente adoperare uno stampo rotondo di 20 cm di diametro

La Torta mele e fragole si conserva morbidissima per più giorni chiusa in un contenitore

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2 commenti su “Torta di mele e fragole

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