La dolcezza aiuta sempre a superare la tristezza o una giornata che non va per il verso giusto, soprattutto se si trasforma in un’alta, soffice e profumatissima Torta castagne e cioccolato. Un dolce veramente speciale che ha in un attimo invaso tutta la mia casa del suo profumo delizioso a cui non sono proprio riuscita a resistere. Se adorate le castagne non potete proprio perdere questa ricetta e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta castagne e cioccolato
Torta castagne e cioccolato
Ingredienti
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80 g Farina 0
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80 g Farina di castagne
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2 Uova
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140 g Zucchero
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50 g Burro (fuso)
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50 ml Latte
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120 g Gocce di cioccolato fondente
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3 cucchiai Cacao amaro in polvere
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
Preparazione
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Preparazione
Montate le uova intere con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica, per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Preriscaldate il forno a 180°. Aggiungete alle uova montate il latte e il burro fuso, continuando a mescolare.
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Continuate la preparazione del dolce aggiungendo le due farine mescolate insieme e setacciate con il lievito per dolci.
In ultimo aggiungete al composto i 2/3 delle gocce di cioccolato e il cacao amaro. Mescolate per bene.
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Cottura
Oliate e infarinate una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile.
Versateci dentro il composto ed in ultimo versate sulla superficie le restanti gocce di cioccolato.
Fate cuocere la Torta castagne e cioccolato nel forno caldo per 35-40 minuti.
Se scurisce troppo in fretta in superficie copritela con un foglio di carta stagnola o carta da forno stando però attenti che non tocchi la superficie del dolce.
Lasciatela raffreddare e sformatela poi su un piatto da portata.
Note e Consigli:
Se preferisci puoi sostituire il burro con 50 ml di olio di semi
Per un sapore di castagne più intenso puoi utilizzare 100 grammi di farina di castagne e 80 grammi di farina 0 o 00
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