L’aria del Natale nella mia cucina ormai è presente da tanto tempo, devo giocare in anticipo per proporvi delle sfiziose ricette per arricchire i pranzi delle feste. Ormai manca proprio pochissimo alla festa più dolce dell’anno e voglio raccontarvi una ricettina semplice e veloce per preparare delle deliziose Tartine gamberetti e zucchine. Un’idea simpatica e squisita per l’antipasto che sicuramente conquisterà la vostra famiglia. La simpatica forma a stella porta subito allegria, ma anche in un’altra forma saranno buonissime. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle sfiziose Tartine gamberetti e zucchine
Tartine gamberetti e zucchine
Ingredienti
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5 fette Pane lungo per tramezzini
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300 g Gamberetti (sgusciati)
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200 g Zucchine
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200 g Formaggio fresco spalmabile
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
Preparazione
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Tagliate le fette di pane con uno stampino a forma di stella. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a cubetti molto piccoli. Fate cuocere le zucchine in una padella con 2 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale. Devono cuocere per 7-8 minuti. In ultimo aggiungete qualche fogliolina di prezzemolo tritato.
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Riducete in una ciotola le zucchine ad una grossolana purea schiacciandole con una forchetta. Se preferite potete anche frullarle. Aggiungete poi il formaggio cremoso e mescolate bene. Lessate per pochi minuti i gamberetti in acqua leggermente salata e lasciateli poi raffreddare.
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Spalmate le stelle di pane con la crema alle zucchine e decorate poi con qualche gamberetto. Se preparate le Tartine gamberetti e zucchine in anticipo conservatele in un contenitore chiuso in frigo.
… e non dimenticare che
Puoi utilizzare sia dei gamberetti freschi che surgelati per preparare le tartine
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