Torta salata patate, speck e zucchine l’idea semplice e perfetta che conquista tutti. Quanto mi piacciono le Torte salate! con la loro semplicità risolvono in poco tempo il pranzo, la cena o l’arrivo di ospiti. Basta un rotolo di pasta sfoglia, che non deve mai mancare in frigo, e pochi altri ingredienti per preparare una ricetta sfiziosa che conquista sempre tutti a tavola. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha come ingredienti sottilissime fettine di patate e zucchine e poi speck e scamorza. Il risultato è quello di una sottile e croccante Torta di sfoglia gustosa e saporita. Una ricetta semplice che non delude mai e che vi consiglio di provare subitissimo. Non perdete anche la ricetta delle Sfogliatine con le melanzane e la ricetta della Torta salata con peperoni e stracchino. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una irresistibile Torta di sfoglia con patate e zucchine
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta di sfoglia con patate e speck
- Energia 387,58 (Kcal)
- Carboidrati 25,71 (g) di cui Zuccheri 0,89 (g)
- Proteine 16,65 (g)
- Grassi 24,75 (g) di cui saturi 3,81 (g)di cui insaturi 12,64 (g)
- Fibre 2,01 (g)
- Sodio 446,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta salata patate, speck e zucchine
Lavate le zucchine, spuntatele all’estremità e, con l’aiuto di una mandolina o di un pelapatate tagliatele a fettine sottilissime per la lunghezza.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottilissime con una mandolina.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare in una teglia foderata con carta da forno. Ricoprite la base con le fettine di zucchine accavallandole leggermente tra loro.
Ricoprite con fettine di scamorza e poi fettine di speck.
Terminate con le fettine di patate accavallandole tra loro. Salate le patate.
Ricoprite con il armigiano grattugiato e un filo di olio evo.
Ripiegate tutt’intorno la pasta sfoglia e fate cuocere la Torta salata con patate e speck nel forno caldo statico a 190° per 25-30 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete sostituire lo speck con prosciutto cotto e la scamorza con altro formaggio morbido e filante come caciotta, scamorza affumicata, emmental o asiago
Non perdete anche la ricetta della Torta salata con zucchine e patate
Dosi variate per porzioni
