Muffin mirtilli e cioccolato morbidi, soffici e deliziosi. Se c’è una profumata magia capace di rendere dolce anche il lunedì mattina più difficile, è sicuramente quella dei Muffin ai mirtilli e cioccolato appena sfornati. Questo abbinamento è una vera rivelazione: l’acidità fresca e succosa dei mirtilli si fonde alla perfezione con la golosità avvolgente dei pezzetti di cioccolato fondente, il tutto racchiuso in un impasto sofficissimo come una nuvola. Sono le tortine ideali per la colazione di tutta la famiglia, perfette da infilare nello zaino per la ricreazione a scuola o da afferrare al volo prima di correre in ufficio. Si preparano in appena 10 minuti, senza fatica e a prova anche dei più imbranati ai fornelli. Mettete la caffettiera sul fuoco e prepariamoli insieme!
NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ascolta la ricetta
Ingredienti delle Tortine con mirtilli e cioccolato
- Energia 185,30 (Kcal)
- Carboidrati 25,19 (g) di cui Zuccheri 11,19 (g)
- Proteine 3,79 (g)
- Grassi 8,54 (g) di cui saturi 3,10 (g)di cui insaturi 5,15 (g)
- Fibre 3,33 (g)
- Sodio 51,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si preparano i Muffin mirtilli e cioccolato
Lavate i mirtilli e lasciateli asciugare su fogli di carta da cucina. Tagliate il cioccolato fondente a piccoli pezzi. Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, lievito per dolci, zucchero e un pizzico di sale.
Mescolate con una forchetta per 2 minuti in un’altra ciotola gli ingredienti liquidi: uova, latte, olio di semi. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate. Non lavorate troppo l’impasto: deve rimanere grumoso, è questo il segreto per muffin soffici
Incorporate delicatamente con una spatola nell’impasto i mirtilli e il cioccolato. Distribuite l’impasto in 10 pirottini di silicone riempiendoli per 3/4. Lasciate cuocere le tortine in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-22 minuti, Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno. Lasciateli raffreddare e decorateli a piacere con dello zucchero a velo
Provate questi Muffin ai mirtilli e cioccolato e vedrete che la sveglia al mattino avrà tutto un altro sapore! Il profumo che invaderà la cucina mentre cuociono in forno è la coccola perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica di energia.
Un abbraccio e buona colazione a tutti, la vostra Loredana
I Consigli di Loredana
Non dimenticate un pizzico di sale che nei dolci ci sta sempre benissimo, soprattutto se c’è anche il cioccolato
Se preferite sostituite i pirottini in silicone con quelli di carta sistemati nell’apposita teglia per muffin
Se usate mirtilli surgelati, aggiungeteli all’ultimo momento ancora congelati senza scongelarli, altrimenti macchieranno di viola tutto l’impasto.
Non perdete anche la ricetta dei Muffin con frutti di bosco
Le vostre domande
Posso sostituire l’olio di semi con il burro?
Si vanno benissimo 50 grammi di burro fuso raffreddato. I muffin risulteranno ancora più leggeri e si conserveranno soffici un giorno in più!
Posso sostituire il cioccolato fondente con la stessa quantità di gocce di cioccolato?
Si vanno benissimo
Posso usare i mirtilli surgelati?
Sì, assolutamente! L’unica accortezza è quella di aggiungerli all’impasto ancora congelati, senza farli scongelare prima, altrimenti rilasceranno troppo succo e macchieranno l’impasto di viola.
Come si conservano per mantenerli soffici?
I muffin si conservano morbidi per 3-4 giorni sotto una campana di vetro per dolci o in un contenitore ermetico. Se volete, potete anche congelarli una volta freddi e scongelarli la sera prima a temperatura ambiente o scaldarli per 15 secondi nel microonde.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
