Era da un pò che avevo adocchiato questa ricetta su un giornale di cucina, ma non mi decidevo mai di prepararla. Ora però è finalmente arrivato il suo momento e voglio raccontarvi come ho preparato una deliziosa e golosa Girella di pasta sfoglia ripiena alla pizza. Una ricetta semplice ma abbastanza scenografica e che può certamente fare una bella figura in occasione di una festa o di un buffet. Una sorta di torta salata preparata però arrotolando la pasta sfoglia ripiena e creando una golosa spirale ripiena di pomodoro e formaggio filante. Insomma una ricettina che vi consiglio proprio di provare al più presto e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. E penso proprio di prepararla presto con un nuono e goloso ripieno. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una speciale Girella di pasta sfoglia ripiena alla pizza
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Ingredienti della Torta salata alla pizza
Come si prepara la Girella di pasta sfoglia ripiena
Preparate innanzitutto un sugo di pomodoro: fate soffriggere leggermente in una casseruola lo spicchio d’aglio con 2-3 cucchiau di olio evo. Aggiungete i pomodori pelati a piccoli pezzi con il loro sugo, regolate di sale e lasciate cuocere per 12-14 minuti, rigirandolo spesso.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia direttamente su un foglio di carta forno e dividetelo con un coltello in tre parti secondo il lato più lungo. Farcite le tre strisce così ottenute con il sugo di pomodoro (eliminate lo spicchio d’aglio), una spolverata di origano e le fette di caciotta o scamorza. Tenete da parte 2-3 cucchiai di sugo per spennelare la girella. Chiudete le tre strisce a formare tre cilindri ripieni.
Su una teglia foderata con carta da forno procedete a formare la Girella di sfoglia ripiena: formate una spirale con il primo cilindro, continuate con il secondo congiungendolo ed infine terminate con l’ultimo cilindro di pasta sfoglia. Spennellate la Girella di pasta sfoglia con il sugo rimasto e spolverizzate con i semi di sesamo. Fatela cuocere nel forno caldo a 190° in modalità ventilato per 24-25 minuti.
I Consigli di Loredana
Se avanza della torta salata conservatela in un contenitore in frigo per 1-2 giorni o potete congelarla
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Dosi variate per porzioni
