Con questo caldo solo ricette semplici e veloci, proprio come questa fresca Insalata di pasta con tonno e mozzarella. Un primo piatto da preparare in anticipo e da gustare freddo, ideale anche da portare nella vostra borsa frigo direttamente al mare. insomma proprio una ricettina che continuerete a preparare spesso in questa calda estate. Pochi minuti per prepararla e la conservate in frigo fino al momento di portarla in tavola. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una squisita Insalata di pasta con tonno e mozzarella
Insalata di pasta con tonno e mozzarella
Ingredienti
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320 g Pasta (il formato che preferite)
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160 g Tonno sott'olio
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Pomodorini
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250 g Mozzarelline ciliegine
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 mazzetto Basilico
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q.b. Sale
Preparazione
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Lessate la pasta, il formato che preferite, in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e lasciatela raffreddare su un telo di cotone o su un foglio di carta da forno. Trasferitela poi in una larga ciotola e conditela con qualche cucchiaio di olio evo.
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Sgocciolate per bene il tonno dall’olio di conservazione ed unitelo alla pasta. Lavate i pomodorini, tagliateli in due o quattro parti e versateli nella pasta.
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Unite anche le mozzarelle ciliegine, o anche della mozzarella tagliata a cubetti. Mescolate per bene, unite delle foglioline di basilico fresco e coprite la ciotola con la pellicola. Conservate l’Insalata di pasta con tonno e mozzarella in frigo fino al momento di servirla in tavola.
Note e Consigli:
Per un’Insalata di pasta buonissima vi consiglio di cuocere la pasta per 1-2 minuti in meno da quanto indicato sulla confezione; di non ripassarla sotto l’acqua fredda a fine cottura, ma piuttosto di farla asciugare su un telo o su un foglio di carta da forno.
Aggiungete un filo di olio evo giusto prima di portarla in tavola
Si conserva per un giorno in frigo
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