Con questo caldo è proprio difficile accendere il forno, ma oggi non volevo rinunciare a preparare un dolcetto delizioso per la mia piccola famiglia. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato delle delicate e buonissime Frittelle soffici al limone. Pronte proprio in pochi minuti, senza accendere il forno, ma veramente speciali. Per prepararle vi occorre solo una ciotola ed una forchetta, senza sbattitori e con pochissimo impegno! Morbidissime e deliziosamente profumate al limone e con una ricetta semplice semplice, a prova anche dei più imbranati ai fornelli. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le mie Frittelle soffici al limone
Frittelle soffici al limone
Ingredienti
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240 g Farina
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2 Uova
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70 g Zucchero
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un limone (non trattato)
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40 g Burro (fuso)
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60 ml Latte
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
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q.b. Zucchero a velo (per decorare)
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200-300 ml Olio di semi (per la frittura)
Preparazione
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Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 3-4 minuti con una semplice forchetta. Versate il latte e il burro fuso, continuando a mescolare. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone non trattato.
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Aggiungete poca per volta la farina, continuando a mescolare. Aggiungete infine alche la mezza bustina di lievito per dolci. Mescolate per bene.
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Ora non vi resta che friggerle. Aiutandovi con 2 cucchiaini tuffate una pallina di impasto nell’olio di semi bollente. Lasciate cuocere a fuoco medio prima da un lato, poi rigiratele e lasciatele cuocere anche dall’altro lato.
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Prelevatele delicatamente e lasciatele sgocciolare su fogli di carta da cucina. Fate raffreddare le Frittelle soffici al limone e spolverizzatele poi con dello zucchero a velo.
Guarda anche la Video ricetta:
Note e Consigli:
Puoi sostituire il burro fuso con la stessa quantità di olio di semi. Puoi sostituire la scorza del limone con la scorza di un’arancia non trattata
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