Cupcake alle fragole semplici da preparare e buonissimi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle dolci fragole e morbidissimi muffin allo yogurt. Un dolcetto semplice da preparare e veramente speciale. Una soffice crema rosa decora dei deliziosi muffin rendendoli veramente meravigliosi. Un dolce che fa subito festa e perfetto per portare in casa il profumo e i colori della primavera che tarda ad arrivare. Vi consiglio anche di leggere la ricetta dei miei Rotolini con fragole e nutella e la ricetta dei miei Pancake alle fragole. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi Cupcake con le fragole
Ingredienti dei Muffin alle fragole
Per i Muffin
Per decorare
Cosa ti serve per preparare i Muffin soffici
Come si preparano i Cupcake alle fragole
Preparate i Muffin
Preriscaldate il forno a 180°. Montate l’uovo con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt bianco o alle fragole, il burro fuso e la scorza grattugiata di limone. Aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene.
Foderate l’apposita teglia per muffin con i pirottini di carta. Distribuiteci dentro il composto riempiendo i pirottini per 2/3. Fate cuocere i Muffin allo yogurt nel forno caldo in modalità statico per 16-18 minuti. Lasciateli raffreddare
Preparate i Cupcake
Lavate le fragole. Lasciatene 3-4 intere e tagliate le altre a piccoli pezzi. Frullate le fragole a pezzi in un mixer o frullatore fino ad avere una deliziosa crema rossa. Montate la panna con l’aggiunta dello zucchero a velo e del formaggio tipo philadelphia.
Aggiungete le fragole frullate alla panna montata mescolando per bene. Trasferite la decorazione in una sac-a-poche con bocchetta larga a stella. Decorate con la crema alle fragole ogni muffin. Terminate con mezza fragola.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
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Puoi preparare i Muffin in anticipo e conservarli in un contenitore decorandoli poi solo prima di servirli
Leggi anche la ricetta dei miei Muffin con banane e cioccolato e la ricetta delle Crepes con fragole e nutella
Dosi variate per porzioni
