Crepes con fragole un dolce semplice e delizioso. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un dolce semplice e speciale: Sottili e leggerissime crepes con un goloso ripieno di dolci fragole e golosissima nutella. Le crepes potete anche prepararle in anticipo e conservarle in un contenitore in frigo e la nutella potete sostituirla con cioccolato fondente fuso o con crema al cioccolato. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Crepes con fragole
Ingredienti delle Crepes con fragole
Per le crepes
- 2Uova (medie)
- 200 mlLatte
- 100 gFarina 00
- 2 cucchiaiBurro (fuso)
- 1 pizzicoSale
Per il ripieno
- 500 gFragole
- 200 gNutella
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione delle Crepes con fragole
Preparate le Crepes
Fate fondere il burro a fiamma bassa in un pentolino o al microonde. Sbattete le uova con una frusta, unite poca per volta la farina e il burro fuso, continuando a mescolare. Aggiungete anche il latte e un pizzico di sale.
Mescolate per bene per non formare grumi. Trasferite l’impasto in una ciotola, copritelo con una pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa 30 minuti. Potete ora cuocere le Crepes sia su una padella antiaderente di circa 22-24 cm di diametro leggermente imburrata, o su una crepiera.
Versate un mestolino di composto nella padella calda, muovendo la padella per distribuire il composto su tutta la superficie, e dopo un minuto di cottura rigirate delicatamente la crepe dall’altro lato. Trasferite le Crepes man mano che le preparate su un piatto e lasciatele raffreddare.
Farcite le Crepes
Lavate le fragole. Pulitele e tagliatele a pezzi. Stendete le crepes sul piano di lavoro e spalmatele con la nutella.
Sistemate tanti pezzi di fragole sulla nutella e ripiegate le crepe a metà e poi ancora a metà. Sistemate le crepes man mano che le preparare su un piatto e spolverizzatele poi con lo zucchero a velo.
A domani con una nuovissima ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Puoi sostituire la nutella con altra crema di nocciole, o con cioccolato fondente fuso e anche con crema al cioccolato
Se preparate le crepes in anticipo conservatele in un contenitore in frigo per 1-2 giorni
Leggi anche la ricetta delle mie Sfogliatine con fragole e cioccolato
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