Ormai nella mia cucina si sente già da un po’ il profumo e l’atmosfera del Natale. Devo giocare in anticipo per riuscire poi a proporvi delle ricette semplici e sfiziose per le prossime feste. Eccomi allora oggi a raccontarvi la mia ricetta per uno sfizioso e delizioso Albero di girelle salate ripiene di prosciutto cotto e scamorza. Una semplice e simpatica idea per arricchire la vostra tavola delle Feste con un antipasto sfizioso e saporito bello anche da vedere. Insomma una ricettina che vi consiglio proprio di appuntarvi per stupire parenti ed amici con poca fatica. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un bellissimo Albero di girelle salate
Albero di girelle salate
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
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150 g Prosciutto cotto
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250 g Scamorza (provola)
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4-5 cucchiai Latte
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q.b. Semi di sesamo
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°. Stendete il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro direttamente su un foglio di carta da forno. Tagliate dalla pasta sfoglia una striscia di 3 cm di larghezza e tenetela da parte. Stendete sulla pasta sfoglia le fette di prosciutto cotto, distribuendole su tutta la superficie.
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Ricoprite ora con la scamorza a fettine sottili. Ora aiutandovi con la carta forno riavvolgete la pasta sfoglia dal lato più lungo a formare un rotolo. Con un coltello affilato tagliate circa 11 fette di 3 cm. Disponete le girelle farcite su una teglia foderata con carta forno simulando la forma di un albero di Natale: prima una in alto, poi due sotto, poi 3 ed infine 4 alla base e una sotto per simulare il tronco dell’albero.
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Posizionate le girelle una accanto all’altra allargandole leggermente . Con la pasta sfoglia tenuta da parte ricavate con una formina delle stelline da posizionare sull’Albero di girelle salate per decorarlo. Spennellate con il latte e spolverizzate con i semi di sesamo. Lasciate cuocere l’Albero di girelle nel forno caldo per circa 18-20 minuti.
… e non dimenticare che
Puoi sostituire i semi di sesamo con dei semi di papavero.
Per un’Albero di girelle salate più saporito puoi sostituire la scamorza bianca con la stessa quantità di scamorza affumicata o sostituire il prosciutto cotto con dello speck
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