Baccalà al forno con patate e peperoni

Baccalà al forno con patate e peperoni

Il baccalà al forno con patate e peperoni, ricorda i sapori semplici e gustosi di quando eravamo ragazzini e pranzavamo dai nonni. Semplicissima la sua preparazione, una volta infornato potete tranquillamente dedicarvi ad altro. Perfetto per una cena poco impegnativa, magari accompagnato da una porzione di verdura, provatelo sono sicura... Continua »
Patate e uova

Patate e uova

Questa ricetta è un piacevole ricordo di infanzia. In questo periodo in cui si raccolgono le patate, mia nonna preparava sempre per noi nipoti le patate e uova in padella. Padella rigorosamente di ferro che donava quella bella crosticina croccante alle patate una volta pronte, che incredibile bontà! Un piatto... Continua »
Parmigiana di zucchine light

Parmigiana di zucchine light

E' deliziosa la parmigiana di zucchine light! Si prepara molto velocemente e non richiede nessuna frittura per essere realizzata. E' deliziosa anche fredda, magari il giorno dopo...La preparo spessissimo quando fa caldo proprio per questo, un piatto di gusto, leggero e che non necessita necessariamente di essere servito caldo per... Continua »
Torta di patate ricca e golosa

Torta di patate ricca e golosa

Credo che ogni famiglia abbia una propria ricetta della torta di patate. Mia madre la preparava quando le rimanevano diversi tipi di affettati iniziati e per non buttarli li recuperava in questo modo. Nella mia famiglia, amiamo molto la versione con il prosciutto cotto e scamorza, molto più semplice e... Continua »
Pizza con peperoni e polpette

Pizza con peperoni e polpette

La pizza con peperoni e polpette, rigorosamente senza formaggio ma con peperoncino, è molto apprezzata nella mia famiglia. E' un perfetto piatto unico, adatto anche ai più piccoli per i quali non aggiungerete il peperoncino o magari potete utilizzarne uno, poco piccante, se loro lo gradiscono. Una pizza molto ricca... Continua »
Ricetta spezzatino con patate e scalogno

Ricetta spezzatino con patate e scalogno

Vi propongo la ricetta spezzatino con patate e scalogno che prepariamo nella mia famiglia da sempre. Sono sicura che in ogni famiglia ci sia almeno una ricetta per lo spezzatino con patate. Un ottimo e gustoso piatto unico, non troppo costoso che in tavola riesce ad accontentare tutti. Potete prepararlo... Continua »
Ricetta per focaccia con asparagi e pomodorini

Ricetta per focaccia con asparagi e pomodorini

Ho una forte passione per tutti i lievitati e salti in genere. Ogni occasione è buona per provare ricette nuove e sfiziose che poi puntualmente vi propongo. Oggi ho provato la ricetta per focaccia con asparagi e pomodorini che da un pò di tempo mi frullava in testa. Un impasto... Continua »
Panzanella abruzzese

Panzanella abruzzese

Facendo una piccola ricerca ho scoperto anche se non con grande stupore che quasi ogni regione ha la sua versione della panzanella. Solitamente quando sentiamo questo nome il primo pensiero va alla toscana(almeno per me) ma a quanto pare sbagliavo. Sono tutte ricette simili ma con delle piccole ed accurate... Continua »
Panini farciti fatti in casa

Panini farciti fatti in casa

Una ricetta facile e sfiziosa per preparare in casa dei gustosissimi panini farciti. Sono comodissimi da portare al lavoro, per le uscite fuori porta o da far portare ai nostri figli a scuola per merenda. Io li ho lasciati piuttosto grandi ma volendo potete farli un pò più piccoli e... Continua »
Zuppa verza e fagioli

Zuppa verza e fagioli

Quando fa freddo, niente di meglio di una buona zuppa per scaldarci un pò. In questo periodo poi si trova la verza e insieme con i fagioli si può preparare un'ottima zuppa. A me la zuppa verza e fagioli piace semplice, senza pancetta o salsiccia, una sorta di versione light... Continua »