La zucca al forno light semplice è un contorno facile e veloce. Una ricetta di verdure leggera ed economica, perfetta anche per chi è a dieta.
Non so voi ma io senza verdure non riesco proprio a mangiare. Che sia pranzo o cena, un contorno di verdure non deve mai mancare sulla mia tavola.
In questo periodo in cui le zucche sono di stagione, il mio orto ne è pieno e quindi periodicamente ne apro uno e la cucino in mille modi!
Oggi non avevo voglia di ricette troppo sofisticate o complicate, oggi avevo voglia di semplicità e soprattutto di una ricetta con verdure che non mi portasse via troppo tempo e che fosse leggero, con pochi grassi e poche calorie.
Ecco perchè ho preparato la zucca al forno light ed ecco perchè oggi vi tocca leggere questa ricetta!!
Ingredienti
ZUCCA AL FORNO LIGHT:
- 500 gzucca (già pulita)
- 1 spicchioaglio
- 1 ramettorosmarino
- q.b.sale
- q.b.pepe (o peperoncino)
- q.b.olio di oliva
- q.b.prezzemolo tritato
Preparazione
PREPARARE LA ZUCCA
Se volete, potete anche evitare di sbucciare la zucca e limitarvi ad eliminare soltanto i semi interni.
In caso contrario, sbucciare la zucca ed eliminare i semi interni, poi tagliarla a cubettoni.
Versare la zucca in una scodella, condirla con aglio grattugiato, rosmarino, sale e pepe (o peperoncino).
Pubblicità Aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Versare la zucca in una teglia rivestita di carta forno.
CUOCERE LA ZUCCA AL FORNO LIGHT
Infornare la zucca in forno già caldo a 160°C in modalità ventilata per 25-30 minuti, in base alla potenza del forno e alla grandezza dei cubetti di zucca.
Pubblicità Sfornare la zucca e servirla con una abbondante spolverata di prezzemolo fresco tritato.
PROVA ANCHE:
– le PATATE AL FORNO CON LA BUCCIA
– la ZUCCA AL FORNO CON PATATE
– le PATATE COTTE AD ARIA
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