La torta al limone morbidissima e profumatissima è una ricetta dolce facile di torta al limone senza burro e senza latte.
Una torta al limone soffice come poche, facile da fare, di un profumo inebriante.
Se hai voglia di un dolce al limone perfetto per la colazione e la merenda ma ottimo anche come fine pasto o come base torta da farcire.
Se volete potete cuocere questo dolce anche nello stampo del ciambellone o del plumcake.
Ingredienti
TORTA AL LIMONE MORBIDISSIMA E PROFUMATISSIMA:
- 4uova
- 250 gzucchero
- 2scorze di limone
- 160 golio di arachide
- 120 glatte
- 50 glimoncello (o succo di limone o acqua)
- 300 gfarina 00
- 40 gfecola di patate
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
PREPARARE LA TORTA AL LIMONE MORBIDISSIMA E PROFUMATISSIMA
Montare benissimo le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere una massa spumosa che abbia triplicato il proprio volume.
Aggiungere poi l’olio di arachide e continuare a montare fino a che la massa non sarà diventata lucida e cremosa.
Incorporare poi il latte, il limoncello (o succo di limone), la farina e la fecola di patate e montare ancora per 5 minuti.
Infine, incorporare il lievito in polvere per dolci e montare ancora un po’.
Versare la massa della torta al limone morbidissima e profumatissima in una teglia di circa 24 centimetri di diametro, imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno.
CUOCERE LA TORTA AL LIMONE MORBIDISSIMA E PROFUMATISSIMA
Infornare la torta al limone senza burro in forno già caldo a 170°C per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dalla torta dovrà risultare asciutto.
Sfornare la torta al limone senza burro e farla raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
