Se cercate la torta con yogurt più soffice del mondo, quella che si scioglie in bocca al primo assaggio e rimane morbida per giorni, questa ricetta vi conquisterà!
Un dolce semplice e genuino, dalla consistenza incredibilmente soffice, leggera come una nuvola e piacevolmente umida, perfetto per rendere speciale anche la colazione più semplice.
Questa torta allo yogurt senza burro è preparata con pochi ingredienti e profumata con vaniglia, scorza di arancia e limone e il succo fresco di entrambi gli agrumi.
Il risultato è un dolce dal profumo irresistibile, delicato e agrumato, con una mollica morbidissima che sembra quasi una carezza al palato.
Il segreto della sua bontà è proprio nell’impasto allo yogurt, che regala alla torta una sofficità straordinaria senza bisogno di aggiungere burro.
Una volta cotta, basta una semplice spolverata di zucchero a velo per trasformarla in un dolce invitante, bello da vedere e ancora più buono da mangiare.
Perfetta da inzuppare nel latte al mattino, da accompagnare a una tazza di tè nel pomeriggio o da gustare quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non troppo pesante, questa torta è una di quelle ricette da conservare e rifare mille volte.
Alta, soffice, profumata e morbidissima: una vera nuvola allo yogurt e agrumi!
Provatela e sono sicura che diventerà una delle vostre torte preferite per la colazione e la merenda.
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Ingredienti
TORTA CON YOGURT più soffice del mondo:
Strumenti
TORTA CON YOGURT più soffice del mondo
TORTA ALLO YOGURT SOFFICISSIMA
Passaggi
PREPARARE LA TORTA ALLO YOGURT PIÙ SOFFICE DEL MONDO
Montare bene le uova intere e i tuorli con lo zucchero e la vanillina, fino a che la massa non abbia raddoppiato il proprio volume.
Versare l’olio di semi e continuare a montare.
Aggiungere poi lo yogurt (vaccino oppure vegetale, per la versione senza latticini), il succo di limone (o limoncello) e il succo d’arancia (o cointreau). Montare ancora un po’.
Infine, incorporare farina 00, fecola di patate, scorza grattugiata di un’arancia, scorza grattugiata di un limone e il lievito per dolci e montare pochissimo, giusto il tempo necessario ad ottenere un impasto omogeneo.
CUOCERE LA TORTA ALLO YOGURT PIÙ SOFFICE DEL MONDO
Rivestire di carta forno la base di una teglia a cerniera di circa 28 centimetri di diametro.
Versare nella teglia l’impasto della torta yogurt arancia e limone e distribuirlo uniformemente.
Infornare la torta allo yogurt e agrumi in forno già caldo a 170 °C modalità statico per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta arancia e limone allo yogurt e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
TORTA LIMONE E ARANCIA ALLO YOGURT
La torta limone e arancia allo yogurt si mantiene sofficissima fino a 5-6 giorni se conservata a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore porta torte oppure in un sacchetto di plastica.
Dosi variate per porzioni
