La torta alle fragole e yogurt è soffice e profumata. Un dolce da colazione senza burro con tanta frutta fresca, facile e veloce da preparare.
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Ingredienti
TORTA ALLE FRAGOLE E YOGURT:
Strumenti
TORTA ALLE FRAGOLE E YOGURT
Passaggi
PREPARARE LA TORTA ALLE FRAGOLE E YOGURT
Lavare le fragole, tamponarle con carta assorbente e tagliarle a metà se sono piccole e in 4 spicchi se sono fragole grandi. Raccogliere in un piatto le fragole a pezzi, aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare bene in modo da infarinarle tutte. Tenerle da parte.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Montare benissimo le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone. Si dovrà ottenere una massa chiara e spumosa.
Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi e montare ancora fino ad ottenere una massa lucida.
Infine, incorporare la farina, il liquore a piacere e il lievito in polvere per dolci e montare ancora pochissimo, giusto il tempo di ottenere una massa omogenea.
Versare l’impasto della torta allo yogurt senza burro in una teglia di circa 24 centimetri di diametro, rivestita di carta forno.
Decorare la superficie della torta allo yogurt con le fragole infarinate.
CUOCERE LA TORTA ALLE FRAGOLE E YOGURT
Infornare la torta di fragole e yogurt in forno già caldo a 180°C modalità statico o 170°C modalità ventilato per circa 35-45 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta di fragole e farla raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
La torta yogurt e fragole si conserva a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore porta torte, fino a 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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