Il plumcake salato prosciutto e formaggio si prepara in un attimo ed è facilissimo. Un rustico così morbido che si scioglie in bocca.
Perfetto per i tuoi buffet salati, si può servire anche come antipasto o come piatto unico salva cena. Oppure, puoi portalo a scuola o a lavoro con te, in sostituzione del solito panino!
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Ingredienti
PLUMCAKE SALATO PROSCIUTTO E FORMAGGIO:
PER DECORARE:
Strumenti
Passaggi
Tagliare le fette di prosciutto cotto a listarelle e poi a quadratini.
Tagliare il provolone a cubetti piccoli.
PREPARARE IL PLUMCAKE SALATO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Raccogliere in una ciotola le uova intere, il sale, l’olio di semi, l’acqua e il pepe nero a piacere e montare i tutto a mano o con le fruste elettriche per pochi minuti, giusto il tempo di far sciogliere il sale.
Aggiungere quindi la farina e il lievito istantaneo per preparazioni salate e mescolare pochissimo (a mano o con le fruste elettriche).
Infine, incorporare il provolone e il prosciutto cotto.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake di circa 30×10 centimetri di diametro e versarvi poi l’impasto del plumcake.
Decorare la superficie del plumcake con semi di zucca e una spolverata di parmigiano grattugiato a piacere.
CUOCERE IL PLUMCAKE SALATO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Infornare la torta salata in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dal forno dovrà essere asciutto.
Sfornare il rustico e servirlo caldo, tiepido oppure freddo.
Una volta freddo il plumcake rustico si conserva in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico, fino a 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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