La ciambella all arancia e cioccolato bianco al caramello è un deliziosa torta all’arancia, ricoperta di golosa ganache al caramello.
Chi ama il caramello, non può non provare questa torta. Una base morbida e umida al profumo di arancia, decorata con una golosa ganache al cioccolato bianco e caramello mou…. il dolce perfetto non solo per la colazione, ma anche per merenda e come fine pasto.
Tra l’altro, la ricetta di questa ciambella all arancia e cioccolato è anche senza burro, quindi più sana rispetto ai dolci ricchi di burro e grassi animali.
Dai, cos’aspetti a provare la ricetta del ciambellone arancia e cioccolato al caramello?
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA CIAMBELLA ALL ARANCIA E CIOCCOLATO:
PER LA GANACHE DI CIOCCOLATO BIANCO AL CARAMELLO:
PER DECORARE:
Strumenti
CIAMBELLA ALL ARANCIA E CIOCCOLATO BIANCO AL CARAMELLO
Passaggi
PREPARARE LA CIAMBELLA ALL ARANCIA E CIOCCOLATO
Montare bene le uova intere con lo zucchero e la vanillina.
Sempre montando, aggiungere poi anche l’olio di semi.
Incorporare quindi anche lo yogurt greco, il formaggio fresco spalmabile e la scorza grattugiata di un’arancia.
Infine, aggiungere il liquore (o succo d’arancia), la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci e mescolare pochissimo, il tempo necessario ad ottenere una massa omogenea.
Versare l’impasto in uno stampo per ciambellone di circa 25 centimetri di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato.
CUOCERE LA CIAMBELLA ALL ARANCIA
Intornare il ciambellone all’arancia e yogurt greco in forno già caldo a 180°C modalità statico per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il ciambellone con yogurt greco e farlo raffreddare completamente, prima di trasferirlo in un piatto da portata.
DECORARE LA CIAMBELLA ALL ARANCIA E CIOCCOLATO BIANCO
Preparare la ganache al cioccolato bianco e caramello sciogliendo, a bagnomaria oppure al microonde, il cioccolato banco grattugiato insieme al topping al caramello.
Versare poi la ganache al caramello sulla superficie del ciambellone.
Terminare decorando con cioccolato bianco grattugiato a piacere.
Il ciambellone con ganache al caramello si conserva a temperatura ambiente, chiuso in un contenitore porta torte, fino a 5-6 giorni.
Dosi variate per porzioni
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