La crostata all arancia con mele e amaretti è uno di quei dolci facili e veloci di cui non saprete più fare a meno. Deliziosa pasta frolla all’arancia farcita con frutta fresca e amaretti.
Per la colazione o la merenda di grandi e bambini, questo dolce da forno vi conquisterà al primo assaggio. Se non preferite la marmellata all’arancia, potete tranquillamente sostituirla con della confettura di albicocche, otterrete comunque un dolce ottimo, profumato e delicato.
Ingredienti
-
2-3 Mele Golden
-
q.b. Marmellata di arance
-
q.b. Amaretti
Per la pasta frolla all'arancia:
-
500 g Farina 00
-
250 g Burro
-
200 g Zucchero
-
1 Uova
-
2 Tuorli
-
2 Scorza d'arancia
-
1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparare la pasta frolla all'arancia
-
Lavorare con le mani oppure con un mixer la farina e il burro in modo da ottenere un composto sabbioso.
-
Aggiungere anche lo zucchero, il lievito istantaneo per dolci, il sale e la buccia grattugiata delle arance (meglio se biologiche o comunque lavate e asciugate bene) e sabbiare ancora il tutto.
-
Incorporare quindi al composto un uovo intero e due tuorli e lavorare il tutto velocemente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
-
Avvolgere nella pellicola trasparente la pasta frolla alle arance così ottenuta e farla riposare in frigorifero per almeno 2 ore oppure in congelatore per 1 ora prima di utilizzarla.
-
Comporre la crostata mele e amaretti
-
Stendere la pasta frolla all’arancia su un foglio di carta forno e trasferirla (con la carta forno) in una teglia del diametro di 28-30 centimetri.
-
Eliminare l’eccesso di pasta frolla dai bordi della crostata (la pasta frolla avanzata può essere utilizzata per fare dei biscotti).
-
Versare della marmellata di arance nel guscio di frolla, decorarne poi la superficie con le mele a fette e gli amaretti interi e/o sbriciolati.
Cuocere la crostata all arancia con mele e amaretti
-
Infornare la crostata arancia mele e amaretti in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno.
-
Sfornare la crostata mele e marmellata e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata e servire.
-
Per non perdere nessuna ricetta visitate la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
