L’omelette proteica è una frittata di albumi farcita facile e veloce da fare. Una saporita frittata con albumi montati che cuoce in padella.
Un secondo piatto con poche calorie, senza glutine e con pochissimi grassi, ideale per gli sportivi o per chi voglia perdere peso senza patire la fame!
Dopo Pasqua si inizia a pensare alla prova costume ed io quest’anno la voglio affrontare senza stress. Questa ricetta di secondo piatto con le uova è perfetta per perdere peso senza troppi sacrifici.
Puoi divertirti a farcire la tura frittata con albumi montati a neve come più ti piace, sbizzarrisciti a provarla con ripieni sempre nuovi e diversi e la dieta non sarà più un sacrificio!
Ingredienti
PER LA OMELETTE PROTEICA:
PER FARCIRE L’ OMELETTE PROTEICA:
Strumenti
OMELETTE PROTEICA
Passaggi
PREPARARE L’OMELETTE PROTEICA
Versare gli albumi in una scodella e montarli a neve con lo sbattitore elettrico.
Riscaldare bene una padella antiaderente di circa 26-28 centimetri di diametro. Se non si è certi della antiaderenza della propria padella, ungerla con un filo di olio.
Distribuire gli albumi montati uniformemente in tutta la padella aiutandosi con una spatola o con un cucchiaio.
Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio/basso per circa 7-8 minuti, girando la frittata a metà cottura.
La frittata di albumi sarà cotta quando si sarà dorata bene da entrambi i lati.
Trasferire la frittata di albumi in un piatto e aggiustare di sale.
Piegare subito a metà la frittata solo albumi (stile tacos) in modo che prenda la forma di omelette.
FARCIRE L’OMELETTE PROTEICA
Aprire la frittata di albumi e spalmare il formaggio fresco spalmabile light (io ho utilizzato Philadelphia protein) sulla metà della omelette (all’interno) con un coltello o con uno spalmino.
Aggiungere il prosciutto cotto sgrassato.
Se piace, mettere anche qualche foglia di songino (o rucola) e del pepe nero macinato a piacere.
Servire la frittata di albumi con insalata a piacere (io ho utilizzato il songino).
Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
Dosi variate per porzioni
