Il liquore alle fragole fatto in casa è facilissimo da fare. Scopri come preparare un profumato liquore alla fragola da servire freddo.
Siamo ormai in piena stagione di fragole e oggi voglio proporvi una ricetta diversa dal solito. Le fragole sono un frutto che io amo molto e, come avrete avuto modo di capire, le utilizzo tantissimo per preparare le mie ricette dolci.
Oggi però voglio proporvi una ricetta con le fragole, diversa, non un dolce bensì un liquore fatto in casa. Il liquore alla fragola fatto in casa è davvero molto semplice da preparare, profumatissimo, dall’aroma intenso di fragole.
Servitelo freddo come fine pasto oppure utilizzatelo per preparare i vostri cocktails o, ancora, utilizzatelo come ingrediente per profumare i dolci!
In ogni caso, provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ve ne pare, sono troppo curiosa!
Detto ciò, vi saluto e vi auguro un buon inizio settimana.
Un abbraccio,
Maria
Ingredienti
LIQUORE ALLE FRAGOLE:
- 500 gfragole
- 250 gzucchero
- 250 gacqua
- 250 galcol puro
- 3 fogliementa
Preparazione
Versare acqua e zucchero in un pentolino, portare sul fuoco e cuocere fino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
Far raffreddare lo sciroppo di zucchero prima di utilizzarlo.
Lavare bene le fragole sotto l’acqua corrente e tagliarle a cubetti.
Versare le fragole in un barattolo e aggiungere le foglie di menta.
Versare sulle fragole l’alcol e lo sciroppo di zucchero e mescolare bene.
Chiudere il barattolo con il coperchio e far riposare il liquore alle fragole in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, per 2 settimane (14-15 giorni).
Trascorso il tempo di riposo, aprire il barattolo, togliere le fragole aiutandosi con un mestolo forato e trasferirle in un colapasta poggiato in una scodella (le fragole rilasceranno parte del liquore in esse trattenuto).
Con l’aiuto di un imbuto, travasare il liquore alle fragole dal barattolo ad una bottiglia. Aggiungere anche il liquore raccolto nella scodella.
Riporre in frigorifero il liquore alle fragole per almeno 3 ore prima di servire.
