CREMA TIRAMISÙ CON YOGURT

La crema tiramisù con yogurt è un dolce light da utilizzare come breba base per preparare il tiramisù light, al posto della classica crema al mascarpone.
Una crema spumosa e leggera che non vi farà assolutamente rimpiangere il classico tiramisù, soprattutto se siete a dieta e non volete eccedere con le calorie.
La crema light per tiramisù, a base di yogurt greco, panna e albumi montati, è una crema veloce senza cottura resa spumosa e leggera proprio dagli albumi montati.
E non pensate che gli albumi appesantiscano la crema. Gli albumi sono costituiti prevalentemente da acqua e da una piccola percentuale di proteine, non contengono grassi e quindi sono leggerissimi e perfetti per preparare un dolce ipocalorico e proteico.

Crema TIRAMISU' CON YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Albumi
  • 340 gYogurt greco 0% di grassi (alla vaniglia )
  • 150 gPanna da montare già zuccherata
  • 30 gZucchero

Preparazione

COME SI PREPARA LA CREMA TIRAMISU’ CON YOGURT?

  1. Versare gli albumi in una scodella e, se sono freddi di frigo, lasciarli a temperatura ambiente per circa 39 minuti, in modo da riportarli a temperatura ambiente. In questo mondo, gli albumi si monteranno perfettamente.

  2. Crema  CON YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    Iniziare a montare gli albumi.

  3. Crema allo YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    Quando gli albumi non saranno più trasparenti, aggiungere poco per volta lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere un composto fermo e spumoso.

  4. Crema light CON YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt
  5. dessert CON YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt
  6. dolce cremoso allo YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    A parte, montare la panna a neve fermissima.

  7. ricette con YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    Nel composto di panna montata, aggiungere lo yogurt greco 0% alla vaniglia (oppure yogurt greco magro bianco + 30-40 g di zucchero o dolcificante a piacere) e montare ancora.

  8. ricetta CON YOGURT | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    Poco per volta, incorporare gli albumi nella crema di yogurt e panna, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarla.

  9. come fare il tiramisù light | ricetta DOLCE LIGHT con yogurt

    A questo punto, la vostre crema tiramisù light allo yogurt è pronta per essere utilizzata!

  10. La crema light allo yogurt può essere usata per preparare il tiramisù, al posto della classica crema tiramisù con mascarpone, oppure può essere utilizzata per dolci in coppa, accompagnata da biscotti, frutta fresca e topping a piacere o, ancora, può essere utilizzata per semifreddi veloci senza cottura.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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