Le costine di maiale nella friggitrice ad aria sono un secondo di carne molto saporito. Una ricetta furba per cuocere la carne senza griglia.
Un risultato sorprendente, la cottura ad aria non fa rimpiangere il barbecue o la griglia e non fa riempire la casa di fumo come la cottura sulla piastra. Una svolta nella cottura delle costine di maiale!
Prova subito questo metodo di cottura per le tue costine di maiale e non lo lascerai più.
In alternativa alla friggitrice ad aria, puoi cuocere le tue costine di maiale sulla grigia del forno (la griglia forata), meglio se in modalità ventilato come spiegato più sotto.
In fondo, le costine di maiale cotte così sono pure light, no?! Tutti i grassi si sciolgono in cottura e si raccolgono nella vaschetta di raccolta… quindi sì, sono (quasi) light!!!!
Provale e fammi sapere cosa te ne pare, sono curiosa di leggere i tuoi commenti!
Ingredienti
COSTINE DI MAIALE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA:
Passaggi
CONDIRE LE COSTINE DI MAIALE
Per dare alle costine di maiale un sapore più deciso, consiglio di condirle e farle marinare per 1-2 ore in frigorifero prima di cuocerle. Se non si ha il tempo o se non si ha voglia di aspettare i tempi della marinatura, si possono condire e cuocere direttamente.
Mescolare olio, salsa barbecue, senape (salsa o semi), paprika (abbondante), sale e pepe.
Spennellare la marinatura sulle costine e massaggiare bene in modo che la carne assorba bene gli aromi.
A questo punto, cuocere le costine di maiale nella friggitrice ad aria, oppure farle riposare in frigorifero per 1-2 ore a marinare.
CUOCERE LE COSTINE DI MAIALE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Mettere le costine di maiale nella friggitrice ad aria (io ho una friggitrice ad aria a forma di forno con cestello rotante e le ho messe nel cestello e ho posizionato una vaschetta di raccolta sotto il cestello in modo da raccogliere nella vaschetta i liquidi di cottura).
Cuocere le costine di maiale in friggitrice ad aria a 150°C per circa 45-60 minuti, in base alla grandezza dei pezzi di carne utilizzati.
In alternativa alla friggitrice ad aria, si possono cuocere le costine sulla gratella del forno (posizionando sempre la vaschetta di raccolta sotto) e cuocerle in forno già caldo a 150°C modalità ventilato per circa 60-75 minuti, in base alla grandezza delle costine e alla potenza del forno.
Quando le costine di maiale saranno cotte, portarle in tavola e servire calde.
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Dosi variate per porzioni
