La ciambella di Carnevale è un dolce da forno morbido e profumato. Un ciambellone semplice, vestito a festa con cioccolato e zuccherini.
Un dolce da colazione e da merenda, colorato, vivace, allegro, perfetto per Carnevale.
Mi piaceva rivestirlo a metà, quasi a richiamare la ciambella abbraccio, in cui un braccio bianco e uno nero si uniscono e accontentano un po’ i gusti di tutti!
Se preferisci, puoi anche rivestire completamente il tuo ciambellone, spalmando la crema al cioccolato su tutta la superficie della torta e non solo su metà ciambella. La scelta è solo tua!
Ingredienti
CIAMBELLA DI CARNEVALE:
PER ASSEMBLARE E DECORARE:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE LA CIAMBELLA DI CARNEVALE
Montare le uova con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e la vanillina.
Aggiungere poi la farina, il latte, l’olio di semi e il lievito in polvere per dolci e montare pochissimo, giusto il tempo di ottenere una massa omogenea.
Versare la massa della ciambella di carnevale in uno stampo per ciambellone di circa 24 centimetri di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare la ciambella di carnevale in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino: dovrà essere asciutto.
Sfornare il ciambellone morbido e farlo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un piatto da portata.
DECORARE LA CIAMBELLA DI CARNEVALE
Per decorare il ciambellone morbido si può utilizzare crema spalmabile al cioccolato fondente, come ho fatto io, nutella, oppure si può preparare una ganache al cioccolato sciogliendo 50 g di cioccolato fondente con 25 g di panna liquida.
Spalmare la crema al cioccolato su metà ciambella (a me piaceva così, volendo, si può anche decorare tutto il ciambellone con la crema al cioccolato).
Distribuire poi gli zuccherini colorati sulla crema al cioccolato.
La ciambella per Carnevale è pronta per essere servita, oppure si può conservare a temperatura ambiente, meglio se chiusa in un contenitore porta torte, fino a 3-4 giorni.
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