Mousse al cocco elegante e raffinata è l’ideale da preparare per la vostra dolce metà. Questo è un delizioso dessert dal sapore delicato e cremosissimo, inoltre si prepara in pochissimo tempo e lo possiamo tenere in freezer sempre a portata di mano. Se volete renderlo ancora più goloso al posto della confettura di lamponi provatelo con la crema alla nocciola o al pistacchio. La ricetta che vi propongo è del maestro Maurizio Santin anche in versione senza glutine e senza lattosio, inoltre è naturalmente senza uova. Se ami il cocco non puoi perderti i biscotti al cocco con farina di riso e per i più golosi la delizia alla banana e cocco.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde.
Scaldare il latte di cocco a 75°C.
Unire il latte di cocco al cioccolato bianco e mescolare bene con una spatola.
Far intiepidire e poi unire la panna semimontata.
Amalgamare con una spatola e versare subito negli stampini.
Congelare per almeno 8 ore.
Sformare e decorare il centro con un cucchiaino di confettura di lamponi e delle scaglie di cocco.
ATTENZIONE: consultare il prontuario Associazione Italiana Celiachia e leggere attentamente gli ingredienti, per assicurarsi che non contengano contaminazioni da glutine.
Consigli
Si conserva per 4 giorni in frigorifero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso realizzare questo dolce senza lattosio e senza glutine?
Certamente puoi sostituire con prodotti delattosati o vegetali. Per il senza glutine accertarsi di utilizzare prodotti certificati senza glutine
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