I fagottini di pollo gratinati sono un’alternativa per gustare il petto di pollo. Sono farciti solo con prosciutto cotto, ma si possono arricchire con funghi trifolati e formaggio oppure sostituire il prosciutto cotto con lo speck o la mortadella. Ci sono molto varianti per farcirli, è solo una questione di gusto. Questi fagottini di pollo gratinati si possono cuocere anche nella friggitrice ad aria. Anche in versione senza glutine e senza lattosio.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere il pane in un frullatore con il prezzemolo e la scorza del limone grattugiata.
Salare e pepare il pollo solo da un lato.
Disporre su ogni fettina di pollo metà fetta di prosciutto cotto e chiudere a metà, come un libro.
Sistemare i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno.
Chiudere bene i bordi con le dita.
Oliare la superficie del pollo e cospargere con la panatura.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti.
Sfornare e servire subito.
Consigli
Si conservano in frigorifero per 2 giorni.
Il prezzemolo è possibile sostituirlo con altre erbe aromatiche a piacere.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare il fagottini di pollo gratinati senza glutine e senza lattosio?
Puoi realizzare questo piatto anche in versione senza glutine scegliendo il prosciutto e cotto e il pancarrè certificati senza glutine.
Utilizzando un pancarrè privo di lattosio oppure con ingredienti vegetali.
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