Il pan di limone è un semplice dolce da colazione dal sapore fruttato e morbidissimo, quasi si scioglie in bocca. Inoltre è semplicissimo da preparare, basterà frullare tutti gli ingredienti con un frullatore per ottenere questo dolce dalla consistenza umida e profumatissimo.
Ingredienti
Passaggi
Lavare e asciugare bene il limone, grattugiare la scorza e tenere da parte. Tagliare a pezzetti il limone, eliminare eventuali semi e metterlo nel frullatore, unire lo zucchero e frullare. Aggiungere quindi le uova e l’olio, frullare ancora. Infine unire la farina con il lievito e la scorza di limone.
Versare il composto in un stampo da 22 cm precedentemente oliato e infarinato. Cuocere a 180°c per 45 minuti circa. Fare la prova dello stecchino, se non esce asciutto proseguire la cottura per altri 5 minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare. Sformare e lucidare con la marmellata di limoni oppure spolverizzare con zucchero a velo.
Ti piacciono le mie ricette? Allora rimani sempre aggiornato seguendo la mia pagina Facebook oppure il profilo Instagram.
Seguimi anche su Pinterest.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.