La torta con crema al limone è un dolce goloso da gustare a colazione. Profumato e soffice è arricchito da una golosa crema al limone, un dolce irresistibile e alla portata di tutti. Questa torta può essere realizzata anche in versione senza glutine, basterà sostituire la farina con quella di riso, nelle stesse quantità e nella crema utilizzare l’amido di mais senza glutine. Inoltre tra le parentesi la versione della crema senza lattosio.
Ingredienti
Per la torta al limone
Per la crema al limone
Strumenti
Passaggi
Scaldare il latte con la buccia di limone.
Mescolare le uova e zucchero e montare.
Aggiungere l’amido e appena il latte è caldo eliminare le bucce di limone.
Versare la crema nel latte caldo e mescolare con una frusta, portare a cottura sempre mescolando.
Mettere la crea in un contenitore basso e ampio.
Coprire con pellicola a contatto.
Montare le uova in planetaria oppure con uno sbattitore elettrico insieme allo zucchero e gli aromi.
Dopo 10 minuti unire a mano con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto la farina setacciata con la il lievito poca alla volta e alternarla al succo di limone.
Infine aggiungere l’olio.
Versare il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Aggiungere la crema sulla superficie della torta con un cucchiaio senza spalmarla.
Cottura in forno preriscaldato a 180°c per 20-25 minuti, fare la prova dello stecchino.
Sfornare la torta con crema al limone e lasciar raffreddare prima di sformarla.
Ricette con il limone
Ti piacciono le mie ricette? Allora rimani sempre aggiornato seguendo la mia pagina Facebook oppure il profilo Instagram.
Seguimi anche su Pinterest.
Dosi variate per porzioni