La Kladdkaka è un dolce golosissimo tipico della cucina svedese! Una torta super cioccolatosa dalla consistenza morbida e appiccicosa e come dice la stessa parola “kladdkaka”, ma con una superficie croccantissima e deliziosa. La Kladdkaka, tipica della “Fika” (non ridete!”), la famosa pausa caffè svedese, si prepara con farina, uova, zucchero e cacao amaro, va cotta delicatamente in forno e in pochi minuti diventa in un dolce unico e straordinario. Il sapore intenso e voluttuoso del cioccolato che si scioglie in bocca pone la torta Kladdkaka a metà strada tra i famosi Brownies americani e la italianissima torta tenerina! La torta Kladdkaka può essere accompagnata dal gelato o dalla panna montata, ma vi assicuro che anche senza strepitosamente buona! Amanti dl cioccolato seguitemi allora, perché questa torta super cioccolatosa vi farà innamorare, prima di correre in cucina però, vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti
Ingredienti per fare la torta cioccolatosa Kladdkaka
Strumenti
Passaggi
Come si fa la torta cioccolatosa Kladdkaka
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fini ad ottenere un composto spumoso, continuate a mescolare e aggiungete il burro fuso.
In seguito aggiungete il cacao, amalgamate e unite delicatamente la farina, il sale e l’essenza di vaniglia o lo zucchero vanigliato.
Versate il composto in una teglia di circa 18-20 cm e mettete in forno per circa 15-20 minuti a 170°C. Se farete la prova stecchino, questo dovrà uscirne appiccicoso, ma non con residui liquidi di torta.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite, la torta Kladdkaka si conserva per un paio di giorni chiusa sotto una campana di vetro, ma io credo che non supererà le due ore e finirà in un secondo!
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Dosi variate per porzioni
