Tagliata di pollo in crosta…
Se siete stanchi del solito petto di pollo e volete prepararlo in modo diverso, ma gustoso, provate la tagliata di pollo in crosta: si tratta di un piatto semplice che può essere servito tiepido o a temperatura ambiente e che si cucina con facilità, potrete servirlo con un contorno cotto o una semplice insalata e sarà sempre buonissimo.
Io l’ho portato in tavola con un po’ d’insalata iceberg e qualche goccia di maionese ed ai miei figli è è piaciuto davvero parecchio, ma adesso se vi ho incuriosito e volete prepararlo anche voi, seguitemi i n cucina e vedrete che semplicità!
Ingredienti
- 1petto di pollo (di medie dimensioni)
- 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
- 1cipolla
- 1carota
- Mezza bicchierevino bianco
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.uovo ( per la finitura)
- q.b.semi di girasole (o altro tipo, per la finitura)
Preparazione
Pelate la cipolla e la carota, tagliatele a tocchetti e rosolatele in un buon giro d’olio d’oliva.
Unite il petto di pollo diviso in due metà, rosolatelo da tutte le parti, salate e sfumate col vino bianco, lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, spegnete quando sul fondo non ci saranno più liquidi e lasciate raffreddare.
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatevi al centro il pollo con le verdurine, avvolgete il tutto con la sfoglia, spennellate con uovo sbattuto, cospargete di semi e passate in forno a 180° ventilato per 25-30 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e portate in tavola.
Io ho servito a temperatura ambiente, a fette ed adagiato su dell’insalata iceberg, ho condito con qualche goccia di maionese.
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