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Pasta integrale con zucchine e pomodorini

Pasta integrale con zucchine e pomodorini…
Adoro quei primi piatti semplicissimi che si preparano nello stesso tempo in cuci cuoce il condimento e che ti permettono di portare in tavola, con poca fatica, un pranzo gustosissimo.
Il nostro piatto di oggi, che ho pensato di preparare con della pasta integrale, è proprio una di questi: semplice, veloce, genuino, ma soprattutto golosissimo, con tante verdure e formaggio, ideale come piatto unico , ma leggerissimo!
Seguitemi in cucina, vedrete lo amerete anche voi!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gPasta
  • 2Zucchine verdi
  • 300 gPomodorini
  • q.b.Aglio
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Grana o parmigiano
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Pasta integrale con zucchine e pomodorini: preparazione…

  1. Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.

    In padella capiente rosolate uno spicchio d’aglio con il prezzemolo, aggiungete i pomodorini, salate e saltate.

    Unite le zucchine sciacquate e tagliate a dadini, lasciate cuocere a fiamma vivace mescolando spesso.

    Scolate la pasta, aggiungetela alle verdure insieme ad un po’ d’acqua di cottura, aggiungete una manciata abbondante di formaggio grattugiato, impiatatte e servite caldo.

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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