Rotolo di patate in crosta di sfoglia

Lessate le patate in acqua bollente, trascorsi 35-40 minuti, infilzatele con uno spiedino, se morbide spegnete.

Schiacciatele con uno schiacciapatate, unite sale, pepe, prezzemolo e formaggio grattugiato.

Amalgamate e lasciate raffreddare.

Srotolate la sfoglia e stendete le patate lasciando libero un centimetro per ognuno dei lati lunghi e 10cm da uno dei lati corti.

Distribuitevi sopra il prosciutto,

e il formaggio, io ho utilizzato caciotta e provola.

Arrotolate tutto in un cilindro.

Sigillate i bordi e spostate in uno stampo da plumcake,

pennellate con del latte, cospargete con semi di sesamo e cuocete in forno ventilato a 180°C per 25-30 minuti o fino a doratura desiderata.

Sfornate, lasciate intiepidire e servite ancora caldo e filante.

Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:

–Polpettone di zucca e patate con prosciutto e formaggio;

–Pasta e patate cremosa con parmigiano e pepe nero;

–Patate ripiene ai funghi trifolati;

–Rustico di sfoglia con broccoli e ricotta;

–Sfogliatine alla zucca con prosciutto e formaggio;

–Schiacciatina di pasta sfoglia con zucchine pistacchio prosciutto e provola;

–Rustico coperto di pasta sfoglia alle melanzane con pomodoro e formaggio;

–Sfoglia ripiena con risotto avanzato provola e speck;