Riso filante con mozzarella e pomodoro

Riso filante con mozzarella e pomodoro…
Il riso al pomodoro filante e cremoso è un piatto super veloce, ma allo stesso tempo super buono, perfetto per tutta la famiglia e adatto soprattutto ai bambini.
Si prepara in pochi minuti, è sfizioso, colorato e con la sua mozzarella filante, come fosse un riso alla pizzaiola fa innamorare davvero tutti.
Io lo preparo spesso quando non so cosa portare in tavola , ma è un vero passe par tout per tutte le occasioni!
Volete provarlo?
Ecco la ricetta, vedrete: più facile a farsi che a dirsi!!

Do you want to read the recipe in English? Here it is: Risotto with mozzarella and tomato souce.

Riso filante con mozzarella e pomodoro
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 griso Arborio (o per risotti)
  • 400 gpassata di pomodoro
  • 100 gcipolla
  • 200 gmozzarella
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.acqua (1,2litri circa)
  • q.b. (formaggio grattugiato solo se piace)

Preparazione

  1. Riso filante con mozzarella e pomodoro

    Affettate e rosolate la cipolla in un buon giro d’olio d’oliva, unite la passata, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata per quindici minuti.

    Unite l’acqua e portate a bollore.

    Unite il riso, aggiustate di sale e lasciate che cuocia mescolando spesso.

  2. Riso filante con mozzarella e pomodoro

    A cottura ultimata spegnete, unite la mozzarella a cubetti (purtroppo mi è sfuggita la foto, ma dovrete semplicemente tagliarla e aggiungerla al riso) e mescolate, aggiungete del basilico se è di stagione e girate fino a che il formaggio non sia diventato filante. Se gradite, unite anche 40g circa di parmigiano o grana, impiattate subito e servite ancora caldo.

  3. Riso filante con mozzarella e pomodoro

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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