Zucchine pancetta e panna, sugo veloce per la pasta. Avete mai provato la pasta con zucchine, pancetta e panna? Se non l’avete mai fatta, provatela adesso, perché questo sugo veloce e sfizioso è perfetto per condire tutti i tipi di pasta che preferite e per fare una deliziosa scarpetta! Come molte altre Ricette con le zucchine facili e veloci, anche questo piatto si presta ad essere un gustoso salva cena e salva pranzo estivo, perfetto per tutto il tempo che le zucchine sono di stagione, così come la pasta con crema di zucchine e ricotta. Velocissimo da fare e molto saporite, questo sugo con zucchine, pancetta e panna è così delicato, cremoso e avvolgente, che non ci resta che correre in cucina a prepararle insieme! Pronti? Andiamo, ma prima vi ricordo come sempre, che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Come fare il sugo con zucchine, pancetta e panna
Per fare la questo condimento per la pasta con zucchine e pancetta iniziate dal pelare e tritare la cipolla, quindi spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli. Lasciate appassire la cipolla in un buon giro d’olio,
aggiungete la pancetta e lasciate che si cuocia a fiamma vivace.
Unite le zucchine e se necessario aggiustate di sale, lasciate che si ammorbidiscano e che poi rosolino.
Una volta cotte, dorate e insaporite, per finire aggiungete la panna ed eventualmente un po’ di latte per scioglierla bene, date una spolverata di pepe e mescolate . Ottenuto un condimento cremoso, cuocete la pasta scolatela al dente e aggiungetevela, quindi mantecate con poco formaggio grana o parmigiano.
Questo condimento saporito a base di zucchine e pancetta può essere consumato subito e si conserva in frigo per 24h, ben chiuso in un contenitore ermetico, va scaldato prima del consumo con l’aggiunta di poco latte o acqua.
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