Pomodorini al forno gratinati con pangrattato ricetta vegan gustosa, senza formaggio. Avete già provato i miei Pomodori al forno semplici con origano o i Pomodorini confit veloci al microonde, buoni esattamente come Pomodorini confit interi cotti al forno, oggi a queste golose ricette di pomodorini al forno ne aggiungiamo un altra: Pomodorini al forno gratinati con pangrattato alla siciliana, profumati, sfiziosi e uno tira l’altro, ottimi pure per condire un buon piatto di Pasta fredda con pomodorini gratinati e salmone fresco. I pomodorini al forno con briciole di pane, prezzemolo, uvetta, capperi, olio, aglio e poco altro, sono una ricetta vegana strepitosa che piacerà proprio a tutti, volete provarli? Andiamo in cucina, ma prima di metterci ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare i pomodorini al forno gratinati con pangrattato
Strumenti
Preparazione
Come si fanno i Pomodorini al forno gratinati con pangrattato
Per fare i pomodorini al forno gratinati, raccogliete nel boccale del frullatore il pangrattato, il prezzemolo, l’uvetta, i capperi, l’aglio , una spolverata di pepe e l’aceto, quindi frullate per ottenere un mix omogeneo.
Dividete a metà i pomodorini, svuotateli dei semi e disponeteli su una teglia, farcite con il mix di pangrattato, date un abbondante giro d’olio, una leggera spolverata di sale e cuocete in forno ventilato a 200°C per 30 minuti circa.
I pomodorini al forno gratinati sono pronti per essere consumati subito o dopo qualche ora di riposo.
Conservazione e consigli
Per rendere i pomodorini al forno ancora più gustosi, aggiungete dei pinoli quasi a fine cottura e magari due filetti di acciuga al pangrattato, prima di frullarlo.
Conservate i pomodori gratianti al forno in frigo, dentro ad un contenitore ermetico e consumateli entro 48h.
Dosi variate per porzioni
