Pane veloce con lievito di birra secco o fresco, senza riposo lungo: una ciabatta veloce senza impasto che preparate in poco tempo, facilissimo e molto buono. Se non avete mai fatto il pane e tutte le ricette che vedete sul web vi spaventano un po’, potete cominciare da un pane facile facile adatto a chi è alle prime armi, un pane fatto in casa croccante e senza impasto che potrete fare nell’arco di 2-3h e che potrete far lievitare con lievito di birra secco o lievito di birra fresco. In realtà è proprio un pane semplice, rustico e soffice, dalla crosta croccante e dall’interno morbido, che potrete fare anche quando vi serve il pane per pranzo o per cena e non avete voglia di uscire. Per fare questa ciabatta di pane fatta in casa croccante e veloce con lievito di birra secco o fresco vi serviranno una ciotola, una teglia, il forno e poi acqua, farina, lievito facoltativo e sale e un cucchiaio per mescolare tutto. Adesso andiamo in cucina, vi racconto come fare questo pane veloce veloce e buonissimo, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram.
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Ingredienti per fare il pane veloce con lievito di birra secco
Strumenti
Cosa serve per fare il pane veloce con lievito di birra secco
Passaggi
Come si fa il pane veloce con lievito di birra secco
Raccogliete le due farine in una ciotola (potete usare anche solo una o solo l’altra), versate il lievito e metà dell’acqua, mescolate con un cucchiaio per scioglierlo, amalgamate e aggiungete il sale, il miele e il resto dell’acqua.
Mescolate con un cucchiaio e assorbita tutta l’acqua cospargete con un cucchiaio di farina, coprite con un canovaccio e riponete al caldo a lievitare fino al raddoppio.
Trascorsi circa 90m o 2h, l’impasto si presenterà raddoppiato di volume, ribaltatelo sulla spianatoia e formate una palla con le mani o aiutandovi con un tarocco.
Dividete la palla in due metà uguali.
Prendetene una, appiattitela un po’ formando un rettangolo, poi richiudete i lati lunghi verso l’interno, pizzicandoli insieme per farli aderire. Fato lo stesso per l’altra metà.
Formato il pane disponetelo in una teglia ricoperta di carta forno, con la chiusura dell’impasto rivolta in basso.
Lasciate lievitare ancora per 30-40 minuti al caldo e infornate in folto caldo a 200°C in modalità statica per 25 minuti, quindi abbassate la temperatura a 180°C e portate a cottura per altri 10-15 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustarlo.
Il pane appena sfornato si conserva esattamente come qualunque altro pane e già dal giorno successivo alla preparazione comincia a diventare raffermo, restando comunque buono. In estate la durata si riduce di molto, tendo a seccarsi in fretta a meno che non venga conservato in una busta di plastica per alimenti.
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Dosi variate per porzioni
Buongiorno ieri ho fatto questo pane ho scelto di fare un unico pezzo e a distanza di un giorno è ancora buono io scelgo di riscaldarlo sopra il fuoco pian piano su una padella di ghisa e con questo metodo viene croccante e morbido all interno grazie per la condivisione le tue ricette sono buonissime e ti seguo molto.
Grazie di cuore!!