Fettuccine con crema di gorgonzola D.O.P e noci. Vi ho già detto che amo molto il gorgonzola, ma non vi ho detto che non sono l’unica! A casa nostra il Gorgonzola D.O.P non manca mai, mio padre ne andava matto e mamma lo comprava sempre e in casa mia è lo stesso: io e i miei ragazzi ne andiamo matti e quindi lo compro di continuo per utilizzarlo ovunque dalla pizza, ai primi piatti come gli Gnocchi di patate viola con crema di gorgonzola o i secondi come i Tortini di zucca e patate al gorgonzola, e perfino per gustarlo a cena con una buona fetta di pane casereccio . Qualche giorno fa, mio sorella è venuta a trovarmi, non ci vedevamo già da un po’ e le ho chiesto di restare a pranzo, in frigo non avevo molto a parte il mio gorgonzola preferito, le fettuccine fresche e poco altro, ma in dispensa avevo noci e panna da cucina: insomma, sembrava poco, ma avevo tutti gli ingredienti per un bel primo goloso!! Ragazzi, mia sorella è rimasta a pranzo e in compagnia dei miei figli, ci siamo godute un bel pranzetto ricco e saporito, preparando delle fettuccine alla crema di gorgonzola D.O.P cremosissime e deliziose! Volete provarle anche voi? Andiamo in cucina, vi racconto la ricetta, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potrete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Sponsorizzato da Galbani
Ingredienti per fare le fettuccine al gorgonzola e noci
Strumenti
Preparazione
Come si fanno le fettuccine con crema di gorgonzola D.O.P. e noci
Questo primo piatto è davvero semplicissimo e veloce, a meno che non decidiate di fare in casa le fettucine, io infatti ho comprato le fresche nel reparto frigo del supermercato. In una piccola padella scaldate la panna a fiamma moderata, poco prima che spicchi il bollore, spegnete il fornello, unite il Gorgonzola D.O.P., una spolverata di pepe e il parmigiano. Mescolate con un cucchiaio o una frusta, fino ad ottenere una crema vellutata. Cuocete la pasta, scolatela al dente tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura, e raccoglietela in una ciotola capiente. Condite con la crema al gorgonzola D.O.P. e aggiungete un po’ d’acqua se necessaria, mescolate delicatamente e impiatatte. Servite subito con della granella di noci o nocciole tostate.
Conservazione e consigli
La pasta alla crema di gorgonzola D.O.P. e noci va gustata calda e appena fatta, quindi vi consiglio di preparare solo la quantità che pensate di consumare. Se dovesse avanzarne conservatela in frigo per 24h al massimo, ben chiusa in un contenitore ermetico e scaldate in padella con un po’ d’olio prima di consumarla, facendogli fare magari, una bella crosticina dorata.
Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi su:
pinterest, you tube, twitter e tiktok.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
Dosi variate per porzioni
