Pollo al forno con peperoni e cipolle, un secondo facile adatto a tutti.
Adoro le ricette con i peperoni, trovo che diano un tocco speciale a tutto ciò che accompagnano. Così ho già fatto la Pasta con crema di peperoni, le Ali di pollo con i peperoni, le Polpette con i peperoni in padella e tamto, tanto altro. Con i peperoni amo prepararci davvero di tutto e credo che con i secondi di carne siano davvero perfetti: il loro sapore delicatamente dolce e il loro profumo li arricchisce, rendendoli speciali, originali e gustosi al contempo.
In questa ricetta vi racconto come cucino il pollo al forno con peperoni e cipolle, un secondo piatto semplice, ma saporito, perfetto per quando questi ortaggi cominciano a farla da padrone, adatto ad ogni giorno della settimana, buonissimo anche la domenica e utile quando si cercano ispirazioni sfiziose per la preparazione di questo tipo di carne.
Ma andiamo in cucina, vedrete che amerete anche voi come me questa ricetta, ma prima, come sempre vi ricordo che volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) !
Guarda pure queste altre ricette con i peperoni:
–Seitan con i peperoni;
–Pasta col pesto di peperoni;
–Salmone al forno con patate e peperoni
- Energia 15,21 (Kcal)
- Carboidrati 2,19 (g) di cui Zuccheri 1,81 (g)
- Proteine 0,42 (g)
- Grassi 0,13 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 0,80 (g)
- Sodio 56,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per fare il pollo al forno con i peperoni
- 2.5 kgpollo (cosce e sovracosce)
- 1 kgpeperoni
- 2cipolle (grandi)
- 100 gvino bianco
- 50 gaceto di vino bianco
- q.b.rosmarino (e spezie a piacere)
- q.b.sale
Strumenti
- Teglia
- Forno
Preparazione
Pelate, lavate e affettate le cipolle.
Pulite i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti e tagliateli a pezzi di circa 2x2cm.
Raccogliete tutto in una teglia.
Pulite il pollo, privatelo delle eventuali penne rimaste, o eventualmente togliete la pelle.
Posizionate il pollo tra le verdure appena tagliate, salate, rigirate un po’, unite le spezie e irrorate con il vino e l’aceto.
Cuocete in forno ventilato a 200°C per 30 minuti, sfornate, rigiratee lasciate cuocere per altri 30 minuti.
Se durante la cottura si dovessero sviluppare troppi liquidi, eliminatene un po’.
Lasciate rosolare il pollo nel fondo di cottura rimasto, spegnete il forno e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
