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Pasta con zucchine, prosciutto, mozzarella e grana facile e veloce

Pasta con zucchine, prosciutto, mozzarella e grana facile e veloce.

Un primo sfizioso che si prepara all’ultimo minuto perché il condimento cuoce contemporaneamente alla pasta ed è ideale da preparare dopo una mattinata fuori.

Purtroppo, non posso fornirvi le foto della spiegazione passo, passo, mi sono resa conto solo a fine cottura che la macchina, guasta, non ne aveva scattata nemmeno una. Mi è rimasta quella del piatto già finito, perché quelle delle anteprima le faccio con un’altra macchina fotografica, più professionale. Comunque data l’estrema facilità della ricetta, in attesa di rifarla, ve la scrivo ugualmente, sono certa che non ci saranno difficoltà nel realizzarla.

Pasta con zucchine, prosciutto, mozzarella e grana facile e veloce
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta (io Farfalle)
  • 4 Zucchine (medie)
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 150 g Mozzarella (a cubetti)
  • 70 g grana o parmigiano grattugiato
  • q.b. Basilico

Preparazione

  1. Pasta con zucchine, prosciutto, mozzarella e grana facile e veloce

     

    Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.

    Tagliate le zucchine a cubetti di circa 1cm, rosolatele in un padella antiaderente insieme al sale e ad un giro d’olio d’oliva abbondante. Coprite e lasciate sudare, se serve, dopo qualche minuto, aggiungete dell’acqua e portate a cottura. Quando saranno asciutte,scolate la pasta, versatela sulle zucchine, aggiungete il prosciutto, il grana e la mozzarella, saltate e mantecate con un mestolo di acqua di cottura della pasta, impiattate e servite subito.

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    Pesto di zucchine e pistacchi profumato al basilico;

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    Rotolo di frittata alle zucchine farcito con formaggio e prosciutto

     

Note

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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