Spiedini di zucchine con speck e provola affumicata.
Sono un piatto semplice, alla portata di tutti, ma davvero golosi e dall’aspetto molto invitante. Si preparano con facilità e si adattano ad essere sia un antipasto che un contorno o un secondo originale. Il gusto semplice della zucchina sposa benissimo con sapori più intensi e stuzzicanti come quelli dello speck e della provala affumicata, un unione davvero invitante!
Volete conoscere questa ricetta facilissima ma molto golosa? Seguitemi e vedrete come in pochi minuti, un piatto sfizioso sarà portato in tavola!
Ingredienti
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3 Zucchine (sia chiare che scure.)
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12 fette Spe
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100 g Provola affumicata
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q.b. Sale
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q.b. Olio
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q.b. Pangrattato
Preparazione
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Affettate le zucchine dello spessore di circa 0,5cm, arrostitele sulla piastra senza esagerare nella cottura. Salate appena e mettete da parte.
Quando fredde stendete su ogni fetta di zucchina una striscia di speck e aggiungete un pezzetto di provola.
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Formate degli involtini arrotolando le fette su se stesse e fissatele con uno spiedo. Disponete quattro involtini per ogni spiedo, oliate il fondo di una pirofila e poggiatevi gli involtini, spennellate la superficie con olio e cospargete con un po’ di pangrattato.
Infornate a 180°ventilato per una decina di minuti, ma attenti a non bruciarli.
Sfornate e servite preferibilmente ancora caldi.
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Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
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–Rotolo di frittata alle zucchine farcito con formaggio e prosciutto;
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