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Insalata di avocado e salmone affumicato

Insalata di avocado e salmone affumicato…
Io e mio figlio siamo ghiotti di avocado e di salmone e questi due ingredienti sono quasi sempre presenti nel mio frigo, qualche giorno eravamo rimasti soli in casa e complice il caldo afoso abbiamo pensato di preparare un pranzo leggero, fresco, delicato e molto goloso, unendo insieme questi due ingredienti e aggiungendo un po’ di succo limone.
Volete provare anche voi questo connubio? Allora andiamo in cucina, in un attimo l’insalata è servita!

Insalata di avocado e salmone affumicato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Porzioni2-3
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2avocado (maturi)
  • 200 gsalmone (affumicato)
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.succo di limone

Insalata di avocado e salmone affumicato: preparazione…

  1. Per questa insalata servono due avocado maturi freddi da frigo, ma ancora verdi e sodi, divideteli a metà e privateli del seme.

    Con l’aiuto di un cucchiaio staccate la buccia dalla polpa, poi tagliate quest’ultima a tocchetti e raccoglietela in una ciotola, aggiungete il salmone affumicato spezzettato, il prezzemolo tritato, il succo di limone, l’olio, il sale e mescolate.

    Lascate marinare in frigo per trenta minuti, quindi portate in tavola e servite fredda

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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