Cous cous con zucchine, tonno e salmone ricetta estiva facile…
Adoro il cous-cous, è delizioso e versatile e ti permette creare mille ricette semplici, veloci e gustose!!
Alimento tipico del Nordafrica, della Sicilia occidentale e della Sardegna sud-occidentale è costituito da granelli di semola di frumento lavorati e cotti tradizionalmente a vapore, conditi con sughi a base di agnello e verdure o pesce ( nel trapanese), oggi ne esistono in commercio versioni che possono essere cotte direttamente con acqua bollente e permettono di creare piatti veloci e dinamici molto golosi.
Oggi prepareremo il cous-cous in una chiave non tradizionale, con zucchine, tonno e salmone affumicato e vedrete che sarà davvero un piatto delizioso da poter servire tiepido o a temperatura ambiente, adatto a tutta la famiglia o ad un pranzo o una cena con amici…
Ma adesso seguitemi in cucina, vedrete, con poca fatica otterremo un piatto super buono!!
Ingredienti
- 250 gcouscous crudo
- 200 gsalmone affumicato
- 100 gtonno sott’olio (sgocciolato)
- 2zucchine (fresche e sode)
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.prezzemolo
Cous cous con zucchine tonno e salmone ricetta estiva facile: preparazione…
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli, rosolatele in una padella con un buon giro dolio d’oliva, salate e lasciate che appassiscano bene e siano ben dorate.
Spegnete e mettete da parte.
Portate a bollore l’acqua, seguite le istruzioni sulla confezione per capire quanta, agiustate di sale e versate un po’ d’olio, aggiungete il cous-cous, spegnete e coprite per dieci minuti.
Trascorso il tempo date ancora un filo d’olio e girate con la forchetta per sgranare tutto, aggiungete le zucchine, il tonno e il salmone affumicato tagliato pezzettini, un po’ di prezzemolo tritato e mescolate.
Portate in tavola e servite tiepido o a temperatura ambiente, è buono comunque anche freddo, quindi potrete conservare la parte rimasta in frigo ben chiusa in un contenitore adatto e consumarla entro due giorni.
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–Cous cous con verdure estive;
–Cous-cous con pollo e piselli light;
–Pasta fredda salmone rucola pomodorini e mais;
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