Finto tiramisù al bicchiere senza uova…
I miei figli vanno matti per il tiramisù quindi lo preparo spesso, qualche giorno fa avevo del mascarpone in frigo e della panna, non avevo idea di cosa prepararci fino a che mio figlio non ha chiesto appunto un tiramisù.
Non avevo uova, il mascarpone era poco, ma avevo voglia di accontentarlo, così improvvisando un pò ho realizzando dei finti tiramisù golosi, assemblandoli direttamente nei bicchieri e per renderli ancora più deliziosi e speciali, ho dolcificato tutto con il latte condensato ed ho aggiunto gocce di cioccolato.
Il risultato è stato fantastico, i miei finti tiramisù in bicchiere, cremosi, delicati e invitanti, sono spariti in un attimo!
Ingredienti
- 100 gsavoiardi
- 200 mlcaffè (anche diluito con acqua)
- 250 gpanna fresca da montare
- 200 gmascarpone
- 100 glatte condensato (o 90g di zucchero)
- 1 bustinavanillina (o zucchero vanigliato)
- 50 ggocce di cioccolato
Strumenti
- Sac a poche
- 4 Bicchieri
- Sbattitore
- Ciotola
Preparazione
Prima di iniziare riponete la ciotola dove monterete tutto nel congelatore.
Utilizzate sempre panna fredda, sarete sicuri che monterà senza problemi, lavoratela con lo sbattitore fino ad ottenere una mousse sostenuta (ma non esagerate, potrebbe separarsi e otterreste del burro), unite quindi il mascarpone, incorporatelo e finite con il latte condensato.
Tagliate i savoiardi a pezzettini e distribuitene un primo strato sul fondo di ogni bicchiere, irrorate con il caffé (che potrete diluire con l’acqua).
Riempite una sac a poche con beccuccio a stella con la mousse che avete preparato e distribuitene un po’ su ogni bicchiere insieme alle gocce di cioccolato.
Continuate alternando strati di savoiardi e caffè a starti di mousse e gocce di cioccolato.
Finite con una spolverata di cacao amaro.
I nostri tiramisù sono pronti, potrete consumarli subito, o meglio servirli dopo qualche ora di riposo in frigo.
Provateli, vedrete saranno un successo.
Potrete anche congelarli e consumarli al bisogno, lasciandoli scongelare qualche ora in frigo.
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–Torta tiramisù al pistacchio con pan di Spagna;
–Rotolo al tiramisù fatto in casa con crema senza uova;
–Tiramisù all’ananas sciroppato veloce;
–Tiramisù con uova pastorizzate in 5 minuti;
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